“之前你拒绝过我千百回,没来由地主动一次,让我不由得怀疑自己大晚上做起了白日梦。”
景栗讲明关键:“强调一点,分店并非与凤临阁一模一样,而是以火锅为主。”
“喜新厌旧是人的本性,分店若想真正成功,需要的是超越或新意,超越凤临阁难如登天,用火锅另辟蹊径倒是个不错的主意。”米子游颇具商业头脑,已将分店一事琢磨透彻,他一边吃着弹脆的牛肚,一边说道——
“昔日国盛民富,自是食不厌Jing、脍不厌细,可如今时局动荡、民生艰难,上档次的酒楼生意越来越难做,绝大部分百姓已无力承担奢华宴席的开销。
重新开业的凤临阁之所以能够迅速火遍长安城,是因为楚小姐慧眼辨形势,艺高人胆大,主推物美价廉的创意美食,分店要想一炮而红,也应延续此思路。
这三种火锅,除凤舞九天之外,其他成本都不高,既味美又独特,一定能够风靡长安城!”
游公子确为商界才俊,对于唐朝餐饮业大环境和凤临阁经营策略的分析头头是道,景栗发自内心地为他点赞。
另外,还有一件事她需要征询对方的意见:“依公子的意思,是直接把米麒麟改为分店,还是另选它处建新店?”
“索性…换掉米麒麟的招牌吧!”米子游三思过后做出决断,他对自家酒楼的短板有清晰的认知——
“米麒麟饭庄最大的缺陷是缺乏特色,即便得到圣上金口玉言的夸赞,多半也只能兴盛一时,倒不如壮士断腕,大刀阔斧彻底革新。”
“我倒觉得米麒麟这个店名很不错…”对于现代人来说,一听这个名字便会直接想到“米其林餐厅”,换掉名字未免可惜,于是她建议道——
“不如咱们两家店都在招牌上加一只凤凰,指代凤临阁,你的酒楼可以更名为‘米麒麟Jing选火锅’,如何?”
“不错不错!”米子游欣然同意,又问道:“分店的利润楚小姐想要如何划分?”
如此专业的财务问题,准准触及到了景栗的知识盲区,她并没有直接给以答复,而是说道——
“有关利润分成,我需得和店里的管事商议之后再做决定。”
“好,凤临阁所提的条件我必定全力满足!”米子游在意的不是蝇头小利,他真正看重的是与凤临阁合作后的发展前景,既然要改为火锅店,那就要趁早造势——
“能不能现在就把火锅配方告诉我,明天米麒麟就用这些美食招待圣上。
圣上既尊道教又重养生,肯定会喜欢八卦状的鸳鸯锅,也会爱上十全大补的凤舞九天锅,只要获天子盛赞,咱们的火锅新店必会一炮而红!”
“今日太晚了,明天一早我让汤大厨去你那里调制汤底并安排配菜。”景栗另有一件要事需游公子相助——
“你有没有什么办法,能让圣上为凤临阁亲手写一幅字,内容最好是‘长安第一酒楼’,天子墨宝悬挂于店中,生意定然兴盛无忧。”
只要得到皇上御笔亲书的赞誉字幅,景栗便可以潇潇洒洒离开大唐。
“这个我们主动提不大好,有王婆卖瓜、自卖自夸之嫌…”米子游想出一个妥当的方法——
“到时候我打点一下陪同圣上的官员,借他们的嘴向天子提出请求。”
在这一方面,游公子为行家,如果连他都做不到,就说明求皇帝墨宝这一招行不通。
谈妥开设分店的基本事宜之后,景栗赶在宵禁前回到了王家,惊讶地见到楚丹灵正在垂泪等候。
楚家一众女眷均被楚子濂等人的罪行牵连,楚丹灵也在获罪者之列,此时的她应低调躲藏,重回长安着实不明智。
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