梅迪保存甜玉米时是带着玉米叶子的, 这样能锁住甜玉米的水分和香味, 吃起来才香。

    为了让玉米变得更甜、更软糯, 梅迪煮玉米时还放了食盐和碱, 可谓是相当用心了。

    用这种方法保存的甜玉米，放一年再吃都很软糯、鲜甜。吃的时候只需用蒸锅蒸一下就行了。

    不用掰玉米棒子了，梅迪就把空下来的时间用在了晒干菜上。

    立秋之后, 气候干燥光照足，适合晒各种蔬菜，晒干后储存起来能吃一冬天。

    菜籽经过了万年的改良, 结出来的蔬菜是个头又大、味道又美, 而且生长周期还非常长。

    照理说, 立秋后，大部分早春蔬菜的生长速度会变慢，甚至叶子逐渐枯黄, 但梅迪家菜园子里的蔬菜, 依旧长得郁郁葱葱的。

    茄子的枝叶几乎是贴着黑油油的土地生长着, 矮矮的茄秧上挂着胖乎乎的大茄子, 果实累累缀满枝间。

    梅迪一只手拿着剪刀, 另一只手拿着桶。在茄子地沟中走着，遇到又大又漂亮的茄子，就挥动剪刀把它剪下来，然后放进桶里。

    走完一列茄子地后，梅迪手中的桶就装得满满了，将桶里的茄子小心地转移到大筐中，然后继续采摘茄子。

    这些胖乎乎的茄子摘回家，一部分茄子在杀菌消毒后，被梅迪密封冷藏在了冷库中，一部分则被她晒成了茄子干。

    华球密封冷藏新鲜蔬果的技术已经非常牛逼了，储存在冷库中的茄子，只要保存妥当，保存两三年都不成问题。

    不过梅迪家的茄子自然不需要冷藏那么久，只要能留到明年开春就行了。

    除了密封冷藏茄子，梅迪还冷藏了很多西红柿、豆角、黄瓜、胡萝卜等常吃的BBZL  蔬菜。冷库的冷藏区，一大半的空间都用来储存这些蔬菜了。

    要不是为了给罐头、果酱和其他冷藏食品留地方，梅迪恨不得把整个冷藏区都塞满。

    反正冷库是靠太阳能板运转的，不用交电费，梅迪自然要让冷库发挥最大的价值了。

    梅迪一边填充冷库，一边晾晒菜干。茄子干、豆角干、土豆干……，那是晾晒了一批又一批。

    为了存放这些菜干，帐篷又被梅迪翻了出来。

    梅迪和胖妞合力将帐篷搭建在冷库旁边的空地上，那里阳光充足，能让帐篷吸足太阳能，保持帐篷内的温shi度适宜，让菜干可以储存得长长久久。

    新鲜的茄子切成长条，放在蒸屉里蒸5分钟，挂起来，在太阳下暴晒，把水分晾干就可以收起来了。

    茄子干吃起来的感觉像rou，非常有嚼劲。吃的时候用开水泡开，炒菜炖rou味道更香浓，冬天吃再好不过了。

    洗好的豇豆和扁豆角放进开水里焯水5分钟，变软捞出来，挂在阳光下晒干，晒完一点都不占地方。干豆角用来炖rou非常好吃，比新鲜的豆角还要香。

    新鲜的土豆，烀熟后去皮切片，放在阳光下晒干，冬天时用来炖rou，比炖土豆更香，更有嚼头。

    萝卜切成长条在太阳底下晾晒。晒干的萝卜可以用来腌咸菜，也可以包包子，猪rou萝卜干馅的大包子，能香死个人儿。

    除了这些常见的干菜，梅迪还晒了很多白菜干。

    东北很少有晒白菜干，因为他们都种大白菜，入冬前收割，能储存一个冬天。