家里的大老爷们，拉.帮结.伙地上山砍柴、烧炭，身上有点本事的，还进山去打打猎。

    只不过，都没敢往深山里走，他们村的这座大山，保护的时间较久，接近原始森林，郁郁葱葱的，甚至参天古树，也有不少。

    最细的树，也有碗口那么粗，山林中生活着各种飞禽走兽，最深处还有狼，老虎，黑熊，野猪，黄皮子，狡猾的狐狸……等一些野兽。

    所以，村民们也只敢在外围活动，顶多往里走一走，太深是没人敢的。

    第63章 她们也是正真的手艺人

    陈家这些天，也开始忙碌了起来，村里几辈人传下来的习俗，入冬各家各户都要腌制一大缸的酸菜、一大缸的咸菜疙瘩，还要蒸几锅干粮，冻起来，留着猫冬时吃。

    至于蒸几锅，要根据各家各户的实际人口条件来决定，一般是3-8锅的样子。

    腌酸菜、咸菜疙瘩的手艺，各家也不同，王桂英算是整个村子手艺最好的那几人之一。

    她腌制的酸菜不会烂缸，腌制的咸菜疙瘩，吃起来不会有辣味，腌得还透、色泽还好。

    除此之外，大酱也是生活中必不可少的东西，像酱咸菜，夏天用大葱，黄瓜，生菜，香菜……直接蘸酱吃。

    做的面，再拌上点酱，也特别好吃，要知道撕酱的手艺，村里会的人，寥寥无几！

    如果有哪家想吃了，会在这个闲淡时节，拿着一些黄豆，上门去找会撕酱的人，做好后要再分一些出来做为撕酱人的物质酬劳。

    这些撕酱人中，王桂英是最受欢迎的！

    这不，在陈家各屋的炕头，摆了五六个正在发酵酱的铁盆。

    随着这时间推移，家里的空气中，都是充斥着一股半成品大酱的味道。

    搞得葛云、范春私底下连叫委屈，面上却只能憋着，谁叫她们也好这口呢？

    就是吧，这要是不放自己屋炕头就好了！

    古珍琦屋里的炕头没放，但……这一院子味，她一出屋就能闻到，感受没比她们好哪去.

    王桂英这日检查完酱的情况，出来时，看着她们妯娌三人，都是蹙眉、捂鼻子。

    尤其古珍琦两条大腿上，还各挂学着大人样子，蹙着小眉头，捂着小鼻子的两个软团子。

    本来稍微有些不悦的心情，瞬间烟消云散了，笑出了声，指着她们嗔道:＂你说说你们，就这……我这独门的手艺，怕是要失传喽！原本打算教给你们仨的！＂

    古珍琦是知道她这手艺的价值，当即移开手＂娘，我跟您学，不过您可不许保留，撕酱，腌咸菜，腌酸菜……＂

    突然像又想到什么:＂哦……对了，还有您做臭豆腐，酱豆腐ru的手艺全教给我吧！＂

    ＂行，你肯学我就教，丑话说在前头，你不许做那半吊子的人，不过，你怎么知道我会做臭豆腐，酱豆腐ru的，我都好几年没做过了！＂

    她肯定不能说，自己是上辈子知道的吧，思忖了下，回道:＂我无意间听村里老人说的，他们夸您手艺好，做的好吃！＂

    ＂能不好吃嘛，祖上传下来的吃饭手艺，唉，时代不许啊！＂王桂英叹息道。

    ＂娘，您跟我进屋吧，您口述，我先写下来，等你哪天做的时候，再实际教我一遍！＂

    王桂英想了想，跟着她进屋了，还不忘给葛云、范春她们俩布置活计。

    ＂葛云，你去看看白菜，都凉好没，如果好了，一颗一颗码进缸里，我待会出来腌制！＂

    ＂范春，你去厨房把玉米面，玉米加白面，纯白面，杂粮面各发一盆，等发好了，你跟你大嫂一块把过冬的干粮，蒸了！＂

    他们这边过冬开始，每日三餐改吃两顿饭，饮食比较单调，早晨九、十点吃一顿，蒸点干粮，熬点小米稀饭，再来一盘小咸菜。

    晚上四、五点时，吃一顿，蒸一点干粮，熬点小米粥，顿一个白菜，再摆一盘小咸菜。

    村里每家的饮食，也都差不多，日日重复着这样简单的吃食，偶尔再换一换口味。

    主要是他们觉得冬天天冷，活动量小，天短，一天下来，干不了啥活，就不用浪费粮食，一日两餐刚好！

    饮食单一，为了方便更是物资太匮乏，天寒地冻，没有新鲜的蔬菜供给，能吃的就那几样。