开业 独自生活的第四十五天姜棠对顾见山有想念和担心, 她偶尔会去看看徐夫人冯氏，可冯氏那边也没有西北的来信，她对姜棠道：“没有消息就是好消息, 这时候就是禁不住想，越是想, 越担心。”不想，日子慢慢也就过去了。这样的日子冯氏过了几十年, 早已习惯。姜棠问她为何不跟着去西北，冯氏道：“西北常有战乱，我只会种地挥挥镐头, 帮不上什么忙。再说，去了西北也进不了军营, 过去只会让他分心给他添乱罢了。”不能上战场杀敌，去了还要徐桢南照顾，不如留在盛京等他回来。姜棠想想也是, 却也不是, 如今西北大军收复凉城，以后还会收复别的城池, 倒时天下一家, 商人会去那里做生意，有生意就有人气，人来人往，慢慢就热闹了。

    兴许等天下真的太平了，她也能去西北看看。只是冯氏一等数年, 如今女儿们也出嫁了, 姜棠想多过去跟她说说话。像顾筱和沈羲和这样, 一直在一块儿, 的确令人羡慕。姜棠在心里叹了口气，然后去了后头，顾筱和沈羲和两人吃的高兴，她就不去凑热闹了，不过叮嘱跑堂把两人这顿记在她账上。等一会儿他们吃完了再去打招呼。田掌柜都不用跑堂盯着，自己都能记着，这事包到他身上了。看着两人吃，田掌柜比自己吃还高兴。菜刚上来一会儿，且得吃一会儿呢。顾筱吃，沈羲和坐在对面一丝不苟地剥虾，那双手既能写出锦绣文章来，也能剥出来那么大的虾仁儿，在汤汁里滚一圈，摞到米饭上，一碗里顶着橙白相交的虾仁儿，看着特别有食欲。顾筱吃了两个问沈羲和吃不吃，状元郎摇了摇头，“你先吃。”说完又专心致志地剥虾了。顾筱低头笑了笑，给沈羲和夹了几个，“这个又不着急剥，我觉得虾壳也好吃，你尝尝虾壳，是酥的。”沈羲和真就尝了尝，还真有滋有味的。两人对坐，选的还是大桌，左右离得远，就一心一意地吃饭。铺子里的米饭也好吃，不知是哪儿的米，吃着香软甜糯。配着好看的瓷器和桌上的花瓶，觉得心里都舒畅几分。因为又点了一份豆腐煲，最后还剩些菜没吃完，小二问用不用油纸把菜包上带回去。顾筱听了一愣，随即点了点头，“包上吧。”这边把东西收拾好，顾筱要去结账，却被告知已经结了，她没抢着要自己付，而是道：“新店开业，我带了点礼物贺开业之喜。”顾筱把东西放下，也没等着见姜棠，就和沈羲和相携离开了。东西并不大，用盒子装着，看着简简单单，田掌柜把东西放柜子的抽屉里，想着等会儿交给姜棠。等人走了差不多半刻钟，他叫来帮工，耳语了几句，帮工眼睛一亮，笑嘿嘿地就出去了。这状元郎来吃东西，也得宣扬出去，要不岂不是让人白来一趟。又过了一会儿姜棠才从后头出来，一看人已经走了，问田掌柜，田掌柜道：“账记在了东家账上，我怕两人有事，没敢留。顾小娘子还留了东西，说是贺铺子开业之喜。”姜棠一看是个木匣子，并不大，想着顾筱是做手艺的，兴许是首饰。她把东西拿回了家，到家之后打开看了看，是一件顶漂亮的贝母手串，在灯光下熠熠生辉。她心道，这顾小娘子当真是有巧思，竟能做出这么漂亮的首饰来。这边沈羲和又来这儿吃了顿饭，状元煲的名声越来越响亮了，真假容易混淆，但有时极好分辨，毕竟当晚有人见过沈羲和此人。而假的就是假的，光有个名号，说沈羲和来这儿吃过，也得有人信才行。去那儿吃的觉得味道不对，价钱也不对，一旁就有人解释道：“原来的叫姜氏火锅店，铺子到期搬走了，状元煲也不是人自封的，是客人觉得好吃，又有状元吃过才叫的。这家是新开的，状元郎可没吃过他家的饭。”这话自然是真话，换了招牌的新铺子自然也不敢大张旗鼓地打着状元煲的旗号，闻言更不敢反驳。来铺子吃饭的人也不是别人，而是火锅店的帮工，去那儿点个最便宜的，一吃就是一中午，去了两日，就把名声正了回来。虽然对别人来说只是个件微不足道的小事，甚至有人根本不在乎这个名字，但足够田掌柜和帮工们吐出一口浊气了。十一月份连着下了两日雪，铺子又在闹街，生意rou眼可见的好。赶到初五，铺子开了两日，打烊之后盘点，这两日流水每日就有八十多两银子。算六成利润的话，每日也能赚五十多两呢。比在老铺子时翻了一倍还多。在旧铺子时，每月赚的四五百两，留两成做下月的花销，剩下的才分成。姜棠每月从锦棠居拿的有三百多两，火锅店拿的一百多将近二百两，再加上小吃摊的利润，虽然花销也多，但每月光进账就有五六百两银子。新铺子租金虽多，可这么算下来，还是值当的。姜棠当晚给田掌柜等人包了红包，铺子里的人逢年过节都有礼物的，这个算是奖金。谁做的好，就多些，做的没那么好的，就少些，也不怕跟别人比，比了才知道自己差在哪儿了。一群人聚在一块儿，姜棠说个几句话，“新店开业，有大家的功劳。我是希望和大家长长久久地走下去，诸位若是遇上什么难事，大可和我说，能帮的我定会帮。咱们虽然做的是小生意，但我也想有朝一日，把铺子开到大江南北去，到时还得劳诸位帮忙带带新人。”姜棠说的谦逊有礼，虽然也没许诺月钱多少，可一想日后去别的地方开铺子，再带徒弟，这些人心里就一阵火热。田掌柜率先道：“东家放心，我们肯定好好干，再说了，出去打听打听，给我们开的工钱可比别的铺子多多了。”别的铺子的，哪儿有节礼年礼一说。就像帮工，虽说每月月钱就二三钱银子，但是做这活的，总不能比着掌柜和做菜师傅的月钱来。姜棠点了点头，“凡事好商量，有什么难关大家一起迈过去。当然，我的铺子，绝容不下胳膊肘往外拐的人。”那两个帮工，走了便走了，若是日后后悔了，再想回来，就别怪她说话不留情面。新铺子两个掌柜三个做菜师傅两个帮工四个跑堂，加起来十一个人，并不算少，每月月钱就有十两多的银子。