知足！

    鱼阵就跟着在旁边念叨，“扣掉……扣掉……再扣掉……介介，”她仰头问师雁行，“什么是扣掉？”

    师雁行收拾好钱串子，洗了手才过来揉她，“就是去掉，比如说你做买卖，一文钱进货，两文钱卖，那么利润就是二减去一的一文。”

    教育要从娃娃抓起，现在只要有空，她和江茴都会见缝插针教导小朋友知识。

    现在鱼阵开始学十以内简单的加减法了，适应很良好。

    就是计算工具基本靠手指，超过十的话得脱了鞋加脚趾。

    师雁行看着鱼阵笑了会儿，又对江茴道：“现在咱们刚开始，一切都在试水阶段，到了后面，人手和经营品种必然会增加，营业额肯定不止这些。”

    “也是，你鬼主意多嘛！”江茴笑道。

    就好比今天，凡是进店消费的食客们都在特定的小本子上签了名，盖了“师家好味”的章，以后每消费五次就能打九折，顾客们普遍都还挺激动的。

    现在卖的还只能算小吃，消费金额有限，可即便如此，九折也能省好几文钱呢。

    白给的便宜哎，谁不喜欢？

    江茴几乎可以想象将来的场景：

    当他们又开始犹豫吃什么时，一定会……还犹豫啥啊！去师家的菜馆呀，能打折的！

    回头客这不就来了？

    你们可能赚便宜，但我永远不会亏！

    “行了，别多想，明天还得早起呢。”

    师雁行站起来做了几个瑜伽动作，浑身关节骨骼爆豆子似的响了一边，听得鱼阵目瞪口呆。

    她愣了下，低头戳戳自己软绵绵的小肚皮，也学着师雁行的样子伸胳膊蹬腿儿，然后就脸朝下扣地上了。

    短胳膊短腿儿圆滚滚的，根本就保持不了平衡嘛！

    师雁行哈哈大笑，江茴也是笑着才把小东西拉起来，“疼不疼？”

    鱼阵嘿嘿傻乐，“不疼。”

    “小掌柜。”忙活完的郭苗在外面敲门，“之前您让我今天提醒您去开罐子，还开吗？”

    “啊，差点忘了我的罐子！”师雁行连声道，“开开开！正好做道新鲜菜给你们尝尝！”

    前几天她自己做了腐ru，估摸着今天时候就到了，早就划算着做个腐rurou。

    卖油的娘子水梳头，她们是卖饭的，可都这会儿了，晚饭还没顾得上吃呢！

    都饿过头了。

    其实街上有腌菜铺子卖腐ru，但小小一块豆腐，摇身变成腐ru后价格就成了以前的四倍，师雁行问了一嘴就决定回家自己做。

    又不是不会！

    她腌的是红腐ru，微微带一点辣，很开胃。

    刚一打开坛子，腐ru特有的味道就蹿了出来，熏得郭苗往后退了步。

    “哎呦，这是什么味儿？”

    腐ru属于发酵物，没吃过的人未必吃得惯呢。

    师雁行笑笑，“这可是好东西！”

    腐rurou的材料很简单，基本上就是五花rou和豆腐ru，但越是简单的越不好做。

    最典型的就是后世很多老饕各地探店，进门就点两个菜：炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋。

    看似简单，但却最能体现大厨的水平，懂行的夹一筷子就了然，根本不用听他们忽悠什么炫技之作。

    夹一块红腐ru碾碎了，加水混成浓汤，若想细腻些，最好再过筛，一点儿渣滓都别剩。