庆贞帝允许师雁行进宫见柴擒虎,也未曾强调保守秘密,这种行为本身就释放了一个信号,所以第二天一大早,师雁行就写了几封信,打发人分别送往国子监和两位师兄那边,也好叫他们安心。
做完这一切后,她就去了师家好味。
三妹见她宛如见了救星。
“掌柜的,您要是再不来啊,我可就真就照应不过来了!”
说着,就递上来一摞订单。
师雁行略一翻看,乐了。
好么,看来接下来的相当长一段时间内,京城都要下雪了!
赵老夫人的寿宴办得成功极了,当时那糖粉飞起来的瞬间,众宾客的表情便系数落入师雁行眼底,当时她就知道,行了,年末冲刺的营业额有了。
京城多达官显贵,这些人不缺钱,是每个商户都在疯狂争抢的客户群体。
但他们的见识极多,这就导致了眼界极高,标准极高,并且极度喜新厌旧。等闲产品别说打动,就连想叫他们多看几眼,都要绞尽脑汁。
师家好味刚开业那会儿,nai油蛋糕确实曾风靡一时,甚至现在也是京城特色爆款之一。
但不过短短半月,就开始有老客户频频咨询是否有新款。
真的是吃腻了吗?
未必。
师家好味光非限定基础款口味和类别就有十多种了。
只是他们都想引领chao流。
随便街上有俩臭钱儿就能买的基础款,谁稀罕?
这不掉价嘛!
而赵老夫人寿宴上出现的新款蛋糕,完全将趣味性和意境提高了一个层次!
关键是,外头还没有!
于是就在过去不到两天的时间里,师家好味一口气接到了十一个高级蛋糕订单,全都指名要“飞雪款”。
瞧瞧,顾客都帮忙把系列名儿取出来了。
骄傲之余,三妹迅速陷入焦虑:
来的都是京中有头有脸的大人物,哪个也推不掉。
可若掌柜的还不回来,她一个人还真玩儿不转!
师雁行笑道:“傻姑娘,总有个先来后到,慢慢排也就是了。”
三妹越发为难,“都是贵客,也不好……”
她们不好断言高低贵贱,可那些客人心中自有一杆称,保不齐就有谁等不及想插队。
师雁行随手点了几个人名,轻描淡写道:“如有人问时,你只说这几个排在他们前头,若不满意,只管叫他们自己去协商。”
三妹低头一看,硕亲王府赫然在列。
“可掌柜的,硕亲王本就来得早呀。”她还是不大懂。
再插也插不到他老人家前头去。
“知道做生意最忌讳什么吗?”师雁行啼笑皆非道。
三妹一脸茫然,过了会儿才试探着说:“偷工减料?”
“错!”师雁行晃了晃手指,正色道,“太诚实!”
三妹:“……”
您在教什么了不得的东西!
师雁行老神在在道:“他们订购的顺序你知我知天知地知,可他们不知道。我就说硕亲王排在他们前一个,他们信也好,不信也罢,难不成还真敢跑到硕亲王府去对峙?”
怕不是硕亲王反手就甩他们一个闭门羹。
一个蛋糕而已,晚吃一天死不了人,那些人之所以拼命往前挤,也不过是想赶在人前出风头罢了。
既如此,那就老老实实先来后到,谁也别想插队!
三妹一听,豁然开朗,立刻表示学到了。
果然,自古无商不jian!
但既然是掌柜的说的……掌柜的说的就是对的!
师家好味的一大卖点就是新意,自从西点部正式营业之后,就在京城内外掀起一阵追捧和模仿的狂chao,如今城内十家点心铺子里倒有八家也在卖蛋挞。
相较于其他品种,蛋挞是门槛最低也最易模仿的一类,基本有经验的点心师傅亲自上手做几回就能学个差不离。
至于nai油蛋糕,如今师家好味仍是蝎子粑粑,独一份。
并非同行们不想偷师,而是千百年来的烹饪手法和习惯限制了他们的思维,以至于迟迟不能突破。
几乎所有的点心师傅看到蛋糕后,第一个联想到的就是中式点心中的发糕和蒸糕,而这两样点心都是面团发酵而来,从根儿上就岔劈了。
毕竟谁会闲着没事干,对着一盆子蛋清持续不断搅和几个时辰呢?
那就不是正经人会做的。
西点利润惊人,京城有钱人又多,如今开业满打满算才一个月,西点部的利润几乎就承包了半座酒楼的份额。
若再这么发展下去,想必要不了多久,西点部就能单独独立出来,成立专门的糕点屋了。
希望大家下载本站的app,这样就可以永久访问本站,app没有广告!阅读方便
后期会推出留言功能,你们提交你们喜欢的小说,我来购买发布到本app上
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的