,简单粗暴,却是好吃的令人惊叹。
柯小航连吃了两口后这才把筷子递给玄冥。
婶婶在一旁忙活瞧见了,就笑:“就这点东西你们两个还分着吃,跟个小孩似的,要吃这里还有啊,自己夹呗。”
柯小航笑了笑,那是一会儿吃饭才吃,他就不动筷子了。
两人分了小碗里头的猪血豆腐,直把婶婶逗乐了。
“你俩感情还真是好,能共一双筷子,你堂哥他啊在外头几年就穷讲究,回家吃饭夹菜从不用别人筷子,还要开水泡消毒!”
“……”
好吧,还是不要刺激婶婶了。
柯小航和玄冥两人都是演技派,面上坦然。
吃了早饭,婶婶他们没有空闲下来,他们把切割下来的猪油切苦逼放入锅中煎炸,炼出猪油来。
炸猪油是很香的,但是闻久了就有点腻,柯小航看了一会回到院子里,就看到大伯他们正手工制作香肠。
香肠外层是猪小肠,里头填充的是搅碎的猪rou,猪rou按照个人口味加肥瘦rou,以前做香肠里面会加一点盐就可以,现在会加其它的佐料。比如八角茴香花椒辣椒,这些炒熟磨碎拌匀,口味更加。
灌好香肠,扎空系节可以晾嗮也可以烟熏。
大伯他们准备了松香木准备烟熏,这样风干的速度快。
看了一会儿,婶婶炸了一锅猪油出来,同时还有一大碗的猪油渣渣,那猪油渣渣撒了一点盐,一点辣椒粉,酥脆酥脆的,还香的不行,正是儿时记忆里的美食。
第145章 刺梨子
猪油渣这东西现在好多人不会吃, 觉得没营养不说,还容易致癌。
虽然农村里会吃, 可也不会经常吃, 也只有过年过节的时候买了猪油, 或者家里杀了猪, 炸油后才有那么一点点猪油渣。
小时候猪油可是好的东西, 炸好的猪油渣吃一点,其它合着菜一样当荤菜炒。
当然了, 那也是一样极其难的美味, 猪油渣变软, 胶质变皮,吃起来照样很香。
所以一年里也就吃那么点, 对健康不会造成多大影响。因此在柯小航的记忆里, 几乎每年都会吃上几回。
一碗猪油渣被大伙儿你抓一点我尝一点瓜分完了。
柯小航是闲着没事,婶婶和大伯都在忙活, 一个把需要卤的内脏卤好,另一个则是在继续弄香肠,这个季节温度高, 东西都不好存放, 必须在最快的时间里处理好。
看出了他的不自在, 婶婶就叫几个堂妹堂弟带他们去去玩玩。
村子里有什么好玩的, 柯小航自然是知道的, 夏天抓知了,采莲蓬, 捞菱角,挖甜草根,摘山里头的野柿子,还有刺梨子,羊nai子,刺泡儿,喝槐花汁儿,八月炸,小毛板栗子还有在这个季节特有的栗子豆腐等等,多的快数不过来。
柯小航有点不愿意去山里或者池塘,身边小孩多,堂弟跟柯小东大小有两个,一不小心走丢都有可能。
“我们留在附近玩一会儿,就不要走太远,我记得附近有刺梨子和刺钉子要不要去看看?”这是他们这边土话,前者是一种拇指大小的刺球球,成熟后果子变黄变红,剥开外层,里头那层可以吃,酸酸甜甜的,味道不错。另一种刺钉子是豆子大小的果实,红彤彤的,毕竟酸,小孩子特别喜欢吃。
“小航哥,你还记得啊,哈哈,我以为你去城里,都忘记了。这些我们现在去摘再也没有人和我们抢了,我记得小时候这些都还没熟,都被摘光了。”婷婷哈哈大笑,她妹妹灿灿也来劲,跟着说那块春天的时候刺泡儿特别多,一颗颗比以前大多了,也没几个人去摘,她每次都能摘一兜儿,可惜一个星期就放一次假,等下次回来,刺泡儿藤差不多枯萎了。
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