的美酒的。我要回去，从头开始学习酿酒，总有一天，可以把将军酒再酿出来。”

    这点陆青很有相信，毕竟将军酒本来就是家里传下来的失传古方，他父亲还原了大部分，就差最后一点，没有把关键的东西补上。

    等他学会酿酒，一点一点试过去，总会找到最后的关键的。

    ……

    美酒品鉴会结束之后，排名很快就出来了。

    兰渊的缘酒位列第53名，叶蓁的罗浮春在第六十名，林冉的屠苏酒弱了一点，没有进入前一百，要知道具体的名次还要再等一段时间。

    至于楚陌，他因为提前退出，没有任何的名次。

    罗尔大师这次的新酒虽然很不错，但是没能蝉联第一的宝座，只获得了第三名的成绩。

    将军酒作为全场提供量最少的酒，还是凭借其独特的口感获得了第三十六名的好成绩。

    知道这酒或许以后就失传了，在场的所有人都为之可惜。同时现存的最后一坛将军酒的价值就陡然提升了，还有人当场出高价收购的，被陆青拒绝了。

    第201章 豆腐脑

    品鉴会结束之后，叶蓁就恢复了之前的生活节奏。

    这天早上起来，叶蓁想着要准备一道新的早餐。

    所谓民以食为天，在吃的问题上，是一丝都不能马虎的。

    而又有一句话叫做“一日之计在于晨”，早餐，在一个人的三餐里也是最重要的一环。

    叶蓁今天准备的这道早餐，在不同的地方有不同的吃法，为此，还曾经在网络上掀起过一场派系之间的战争。

    没错，就是引发了"咸甜"之争的豆腐脑。

    叶蓁小时候一直对于豆腐脑和豆花分不太清楚。事实上，豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。

    豆腐脑和豆花的区别在于，豆腐脑是最先出来的，比较软嫩；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

    一大早的起来，叶蓁准备开始做豆腐脑了。做豆腐脑需要先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右。这个步骤叶蓁是在前一天晚上做好的。

    等到一大早的时候，查看豆瓣，已经膨涨成发白了，这个时候就可以把豆瓣捞出。

    然后把豆瓣倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里。

    旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。

    把豆腐脑先盛出两碗，一碗淋上熬好的糖汁，另一碗淋上酱汁，再撒上各种配料，叶蓁准备把两碗豆腐脑放到餐桌上，自己先试吃一下。

    没想到，刚把两碗豆腐脑端出来，就发现李潇不知道什么时候来了，看着叶蓁手里的碗，眼睛就是一亮，“豆腐脑？”

    两碗豆腐脑，里面的豆腐脑都如同白玉一般，看上去光滑可人，放到桌上的时候，还颤颤巍巍的抖动了一下，十分可爱。

    一碗上面淋了叶蓁调配的桂花糖浆，淡淡的豆腐香、香甜的桂花糖浆的味道扑面而来，金黄色的糖浆浇在洁白如玉的豆腐脑上，让人看着就忍不住流口水。

    另一碗浇了酱汁，上面还有各种切碎的配菜，一看就鲜味十足。

    “小叶老板，给我来一碗甜的。”没错，即使身在京城这个"咸党"的大本营，李潇都坚决要甜的。