重生之食味天下 - 分卷阅读400

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    个大大的眼袋。

    不光折腾赵爸,赵小胖这个儿子当然也没有逃过。

    一会儿要红烧rou,买来了又说想吃点清淡的。又说要吃点甜的,说要吃蛋糕,等到跑到她专门指定的蛋糕店买回来之后又觉得有点腻……

    这也是赵小胖自愿出来运动的原因之一,毕竟在这运动的一个小时里他能得到久违的安宁。

    折腾了赵爸和赵小胖,其实赵妈自己也不好受,话说当初明明怀着赵小胖的时候她什么都吃什么都不影响,十月怀胎才生下赵小胖这么个大胖小子。

    怎么轮到这第二胎就什么都吃不下呢?!

    赵妈现在怀孕已经有三个多月了,那是吃什么吐什么,偶尔想吃点什么让赵爸和赵小胖买来,吃下去不到三十分钟,保准全吐出来。

    现在的赵妈,明明已经三个多月了,可是从身材上完全看不出来,反而比以前还要瘦。

    “我妈怀孕之前最喜欢小叶老板你家的饭菜,所以我才想问问你什么时候开业。”赵小胖说道。

    这倒是不一定。叶蓁这句话没说出来。怀孕的女人口味那基本都是有变化的,听赵小胖的语气就知道赵妈现在的口味那是无比的刁钻。

    不过……怀孕吃不下这种情况应该也是有办法可以缓解的。

    叶蓁看向赵小胖,“提前开店估计有点悬了,不过,我这里还有一坛糖渍青梅,你要拿回去给你妈妈试试吗?”

    赵小胖把头点的跟什么似的,“当然要啊!”

    要是母上大人不喜欢,他也可以自己干掉。赵小胖暗戳戳的想着。

    **

    要说这糖渍青梅,还是上一年的事情了。

    当时叶蓁突发奇想,想要酿一坛青梅酒,就买了不少新鲜的青梅回来。

    取新鲜的青梅清洗干净,先放到大口的瓶子里。

    然后在瓶子里倒入陈年白酒,大概到没过青梅为止,倒入适量的白糖搅拌几下,然后加盖密封,浸泡一个月就可以喝了。

    因为是突发奇想,并不是准备酿造青梅酒来供应店里,所以只酿了三瓶,剩下的新鲜青梅就被叶蓁用来做糖渍青梅了。

    做糖渍青梅,需要先把新鲜的青梅用盐水搓洗一遍,同时不能弄伤青梅的表面。

    在稍微泡一下盐水后,再用清水把青梅冲干净,放置在阳光下晾干表面水分。

    把晒干水分的青梅用小刀挖去蒂部,然后放到案板上,面朝下,用力用刀背一拍,青梅就会直接裂开,然后放到准备好的玻璃罐里。

    把青梅全部拍完后,就可以加盐进去开始第一次腌制了,基本能保证每个青梅都能包裹一层盐就可以了。

    放置一晚上后,青梅由青色转为黄色了,盐也差不多消失不见了 ,水分也被析出。

    把青梅放在事先准备好的干净盆子里面,用事先冷凉的开水冲洗两三遍,稍微捏干,放在干净的筐子里彻底晾干水分。

    等到晾晒完毕之后,再把梅子放进玻璃罐子里,加调配好的糖,也是每个梅子均匀的打滚沾上糖之后,密封放置。

    等到糖全部融化,把水倒掉,再次加第二次糖。

    第二次融化后就要开始熬糖水了,把糖水倒出来再小锅子里面煮开,然后重新晾干。腌制一个周左右,就可以开吃了。

    叶蓁当时一共腌制了两坛,其中一坛开封之后自己留了一点尝尝,就分给了林冉,俞可沁还有温倩李英兰等几个女生。


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