脯rou和熟火腿分别切粗细长短差不多的细丝。

    然后把炒锅放在旺火上，先往锅里舀入清水煮沸，然后投入莼菜。

    等到水沸腾之后，立刻把莼菜捞出，沥去水，盛在汤碗中。

    取煮好的高汤，放进锅里，加入些许食盐调味，等到高汤沸腾之后，浇在莼菜上。

    锅里加鸡油，放入切好的鸡脯丝和火腿丝，翻炒均匀之后，一起淋到莼菜羹上。

    香味一下子就飘出来了。

    带了莼菜的清爽，又有高汤和鸡rou火腿的鲜美，将清淡和鲜美结合的恰到好处。

    莼菜羹中，莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。传闻乾隆皇帝游江南，也必尝莼菜汤，更有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。

    叶蓁面前的汤碗里，莼菜翠绿，鸡丝白嫩，火腿深红，三种颜色鲜艳夺目，端是色香味俱全！

    ＊＊

    等到叶蓁的莼菜羹，袁诚的龙井虾仁，兰渊的红烧狮子头和林冉的油焖春笋端上桌。

    晒太阳晒舒服了的黄大厨和袁昆也进来了。

    第一时间，就看向桌上的几道菜。

    “哟，还不错，知道合作。”黄大厨立马就发现了这四道都属于江南菜。

    拿出一双筷子，先每道菜都尝了一遍，时不时的点点头又摇摇头，看的叶蓁他们几个心都要跳出来了。

    “黄大厨，怎么样？”袁昆把叶蓁他们的心里话给问出来了。

    黄大厨却打了个哈哈，“你们都还没吃饭，大家先一起吃了，我再逐一说说。”

    没办法。

    谁让人家是老前辈呢！

    叶蓁几个跟着坐下，一起吃饭。

    等到吃完，黄大厨首先抹了抹嘴巴，把叶蓁几个都看了一遍，问道：“你们先说说，自己觉得自己的菜做的怎么样？”

    “额……应该还不错吧？”这几个人里，叶蓁和黄大厨最熟悉，还有"师徒之谊”，所以叶蓁先开口了。

    看了看桌上的汤碗碟子，都是空了的，连汤汁都不剩。叶蓁觉得，他们四个人做的应该都还可以。

    “哼！”

    果然，不能对爱毒舌的黄大厨报任何指望。

    黄大厨一点儿也不准备给叶蓁留面子，直接开怼了。

    “这汤……你做的？”

    叶蓁点头，“没错。”

    “太淡了。”黄大厨给出三个字的评价。

    叶蓁怀疑的看着黄大厨，太淡你刚刚还连喝两碗？真的假的？

    不等兰渊林冉他们说话，黄大厨直接顺着就评价下去了。

    “红烧狮子头……太咸！”

    “龙井虾仁……虾rou老了点。”

    “油焖春笋……”黄大厨看了一眼林冉，到底还是觉得自己刚才说的话有些重，这个时候的评价就迂回了点，“你……还算有点进步吧！”

    “你看看你们几个，还年轻一代最厉害的几个厨师呢！就这么几个菜，都这里不好那里不好，还有这么多缺点。你们几个，还差的远呢！”黄大厨说到最后都有点气呼呼的。

    “黄大厨黄大厨，您消消气。”袁昆赶紧上前唱白脸，“这不都是年轻了嘛，做菜不好就好好教，他们都是有天赋的，很快就可以学会的。”

    教？

    叶蓁几个瞪大了眼睛，捕捉到了袁昆话里的重点。

    “看什么看，不想我教啊？！那趁早走人！”黄大厨把叶蓁他们一个个瞪回去。