,我有顾叔叔的电话哦,我截图啦。
顾小徵:知道了。
西西:你今晚会看春晚吗
顾小徵:为什么你对春晚这么执着
西西:到底看不看嘛
顾小徵:看情况。
西西:你看就告诉我。今晚我们一起跨年倒数。
顾小徵:好。
顾徵又拍了一张照片,一只碗里放着一颗红烧狮子头和一颗鱼球。
顾小徵:放到我爸碗里了,等他回来叫他吃。
西西:红烧狮子头放回去吧。这么油腻,顾叔叔肯定不喜欢。
顾小徵:其他菜都不好吃。
西西:你把桌上的菜拍个照片给我,清晰一点。
顾小徵:拍来干什么
西西:拍。
于是顾徵拍了一张。
他们那边的年夜饭做得很Jing致,食材荤素搭配,品种多达十几样。
安溪拿去给林婧看,小声告诉她缘由,林婧便认真看了一下,除了鱼球外,再挑出一味土豆丝和一味很像肥rou片的菜。
“为什么挑肥rou”安溪忍不住问。
“这不是肥rou,是豆制品做成的斋菜,不过调出rou的味道,吃起来像rou。”林婧解释,“应该是用来哄老人家的。”
安溪便告诉顾徵,让他挟这三样菜给顾廷川吃。
顾徵很惊讶,但出于对林婧在吃方面的信任,他挟来尝了尝。刚才他没有吃过土豆丝和这道像肥rou片的菜,他嫌土豆丝太寡淡,又以为像肥rou片的菜是真肥rou,油腻得一见便倒胃口。
没想到简简单单的一个土豆丝带了点酸味,吃着非常爽口。而像肥rou片的菜真的不是肥rou,咬下去口感鲜嫩弹牙,丝毫不腻,味道相当不错。
顾小徵:厉害。林姨怎么看出来呢
安溪如此这般转达林婧的解释。
顾徵他们吃饭的地方明显档次很高。这样的地方不可能没有一系列的招牌菜。
根据顾徵拍过来的照片上的菜式,有点像简化版的满汉全席。偏偏土豆丝和肥rou片菜这两道菜显得非常突兀。土豆丝太过简单,肥rou片菜卖相不好,本不该上桌。但这两道菜上桌了,应该是特意安排过的。
凡是特意安排过的菜,烹饪的Jing心程度肯定要上升一个台阶,这是其一。其二,越简单的菜越难烹调。这么豪华的酒店敢上一味如此简单的土豆丝,味道自然不会差。第三,和简单相对的就是复杂,复杂的菜式大多是用来炫技用的。肥rou片菜卖相不好还敢上,肯定另有玄机。林婧就觉得,这一道菜大概是做出来哄那些无rou不欢又上了年纪的老人家,根本不是肥rou片,而是斋菜。这种小把戏,以前林婧都用来哄过林外公。
顾徵想到他的爷爷确实是个无rou不欢的,今年老人家已经八十高寿,虽然依然口齿清晰,Jing神矍铄,但一些老年人的毛病,比如高血压,糖尿病,都已经患上了,偏偏他性格犟,不服老,让家人Cao碎心。这道菜,应该就是专门为他准备的。连顾徵都被骗到了。
顾徵受教。
顾廷川回席后,顾徵给他说了这一段。原本应酬得满心不耐烦的顾廷川看着碗里的菜,脸色缓和了不少。
他发了一条信息给林婧。
林婧打开手机一看,不禁微微一笑。
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