Jing油的制作方法。唐慎身为翰林院官员，虽说本朝允许官员从商，但他还是没露面，将这些事交给姚三负责。

    Jing油制作起来可比肥皂难一些，要制作出高品质的Jing油，更需要一些火候和功夫。

    如今正是百花开的季节，春日里唐慎就让工坊伙计收集了百花花瓣。干枯的花瓣用来做Jing油，纯度不会那么高，香味也不会那么浓厚。这类Jing油就作为下品，卖得便宜些。而到了六月，有荷花、茉莉、芍药、石竹……各类新鲜的花瓣Jing油，就作为上品，卖得贵些。

    而在这些之上，还有多种花做成的混合Jing油。

    千里楼，四层雅间。

    邢掌柜先闻了闻用干枯花瓣做出的下品Jing油，他道：“味郁浓香！”

    他再闻新鲜花瓣做的Jing油，点评道：“鲜活清越！”

    唐慎拿出混合Jing油，道：“这便是我所说的珍品黄金缕。”

    邢掌柜立刻郑重地接过Jing油，他掀开小盖轻轻嗅了一下，面色微变。接着邢掌柜闭上眼又仔细闻了很多遍，最后他睁开眼，对着唐慎苦笑道：“唐小东家可真是愁煞小人了。虽说画堂秋往日只是卖珠宝的，但小的也是千里楼的掌柜，不敢说对味道敏锐异常，但也比寻常人好些。我闻得出来，您那下品黄金缕虽说香味扑鼻，但比上品是要差了点的，两者有差。可这珍品黄金缕，确实，它混合了多种花香，但或许是小的愚钝，不懂风雅，小的觉得混合的似乎也没多好，与那上品难道有太多差异么？小的更喜欢荷花香味的黄金缕，清雅怡人！”

    唐慎笑了：“我从未说过珍品黄金缕就比上品黄金缕好。”

    邢掌柜困惑道：“那您这是？”

    “邢掌柜这千里楼中，最贵的菜是什么。”

    “自然是熊掌鲍鱼！”

    “它贵在什么地方？”

    “食材稀有。”

    唐慎：“但我听闻，千里楼有两道熊掌菜，其中一样确实贵的很，另一样则不能算最贵，甚至有道素菜比它还贵。”

    邢掌柜：“没想到唐小当家对我千里楼这般了解。不错，我们千里楼有道素菜，名为‘碧水东流’。是取每日清晨，朝阳刚升起时照耀到的第一滴露水，配以当季最新鲜的八种素菜，先焯水，再小火温煮，最后爆炒。装盘时，露水从小孔落入琉璃瓦，铺垫在下方，素菜在上。每日最多供应八盘，供完为止。”邢掌柜露出自豪的神色。

    唐慎问道：“所以，这大概算一盘爆炒素菜？”

    邢掌柜：“啊，您这话……”

    他竟没法反驳！

    唐慎：“八种素菜，用这样的方式便可比一只熊掌还贵。邢掌柜，谁说东西好吃、东西好闻，就一定更贵？这世上的人啊，追求的从来不是事物本身啊！黄金缕本就没想过是卖给平民的，倘若我告诉你，这珍品黄金缕是用每日清晨采摘下的最新鲜的嫩花瓣制成的。你说它珍贵不珍贵？”

    邢掌柜：“那是自然，可是唐小当家，您这不骗人么。”

    “我只是打个比方而已。不过珍品黄金缕确实比上品黄金缕制作起来麻烦些，如何混合这些香味，又不让它难闻，光是混搭方式，就让人头大。这搭配方案，也是个学问啊！”