的专家，对我们的产品有什么好的建议吗？我想延长烧鸡的保质期，有什么好的办法吗？”

    技术员看了刘大银一眼，这个女同志还真的挺大胆，对着陈教授就提出了这样的问题。

    陈教授笑道：“真空包装只是创造了一个不利于细菌繁殖的环境，并没有彻底杀死细菌。要想延长真空包装食品的保质期，无非就是这几个方面，一是添加食品添加剂，就像咱们做菜的时候多放盐，咸了就能多放一点时间。食品添加剂就是这个功能，它能杀死食品内的一些细菌，从而延长保质时间。”

    “第二个方法是改变包装材质，我看你家的烧鸡使用的塑料包装，换成铝箔包装，对细菌更不友好，保质期还能更长一点。”

    “我上面说的这两个方法都是治标不治本的，只要细菌存在，无论是食品添加剂还是铝箔包装，延长的保质期都不会太长。第三个方法就是从根本上杀灭细菌的，那就是烧鸡生产出来以后，做灭菌处理。”

    “常见的灭菌处理有紫外线灭菌，高温灭菌，低温杀菌，微波杀菌等等，结合咱们国内和你的情况，我推荐你用高温灭菌。”

    “那，陈教授，高温灭菌是要用机器吗？”

    “是的，要用机器，”陈教授和刘大银开了个玩笑，“自己煮可是不行的。”

    刘大银赶紧谢谢陈教授：“陈教授，谢谢您，您帮了我这么大的忙，我也不知道该怎么感谢您。我是个粗人，也没什么拿得出手的，就是家里的烧鸡手艺能稍微拿出手，我想给您送两只烧鸡，您看行吗？”

    陈教授赶紧拒绝：“我这也没帮什么忙，只不过是说了几句话，哪能要你的东西呢。”

    “陈教授，您的几句话，可关乎着我的烧鸡作坊的生死，我没什么能感谢的，送您几只烧鸡您又不收，那我给您鞠躬吧。”

    说完，刘大银冲着陈教授鞠了一躬：“谢谢您。”

    第112章 创业路

    刘大银回到家里,家里的机器已经停了。

    李三顺坐在屋里,看着那太真空包装机,不知道在想些什么。

    “三顺，我回来了。”

    李三顺擦擦眼,说道：“大银，你回来啦。人家省里的人怎么说，咱们的烧鸡以后还能卖吗？”

    这是李三顺现在最关心的问题，这烧鸡要是不能卖了,那可怎么办？

    这台机器不就是白白浪费了吗！

    刘大银往包装机前一蹲，说道：“能卖，等检测结果出来,咱们的烧鸡得改个保质期，就能卖了。”

    “得改保质期啊，那咱们的那些包装袋不是白生产了吗？”李三顺又指了指地上的烧鸡：“这些做好的，没做好的烧鸡怎么办？总不能扔了吧？”

    不等刘大银说什么,李三顺又说道：“大银啊,不行咱们就这样,这些做好的烧鸡咱们减价卖出去，一袋便宜一块钱,卖的时候跟他们说好了，这烧鸡不能久放。这些没做好的烧鸡咱们也减价卖出去。这两天就先不做烧鸡了,把这些都卖出去。”

    刘大银还是有些愁：“这还有鸡爪好卤蛋呢，怎么卖啊？”

    李三顺：“都减价，咱们去摆摊卖。”

    “那行,咱们下午就去摆摊卖烧鸡。”

    “哎呀，”李三顺不同意下午就去：“你刚坐了好几天的火车，这都不歇一口气哪行？你先休息一会儿，下午咱们再说。”

    “那这样，让留柱把三个工人都找回来，下午正常上班。就把这些没包装的烧鸡都包装好了，这么多的烧鸡咱们一天两天卖不完，这样放着得坏。那检测站的技术员说了，咱们家的烧鸡没问题，就是保质期写的太长了。咱们卖的时候跟人说清楚了，这烧鸡的保质期就是两个月，放的时间长了不行的。”