珍馐jiao娘/锦宫春nong - 分卷阅读21

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    一层薄薄的红油漂浮其上,酸甜的滋味在小灶房里蔓延。

    姚珍珠选了今日厨房预备的高汤,只倒了小半碗,然后加水和山药,闷盖而煮。

    她回头问周萱娘:“姑姑,太孙殿下可爱吃蛋?”

    这道汤不加蛋就会比较清香爽口,加了会更加香浓,味道会更丰富,全看个人口味。

    周萱娘点头:“吃的。”

    姚珍珠点点头,她低头看了一眼灶膛里的火,然后又侧耳倾听锅里的咕嘟声,心里数着数。

    其实她没怎么特别学过火候和时间,厨艺是门熟艺,也就是说熟能生巧,但若要登峰造极,便需要的是天赋。

    姚珍珠于厨艺一途,天生就比旁人要优越。

    大部分菜色,她不用上手,站在边上瞧着别人做上一遍,回头自己再做,就能达到八、九不离十的地步。

    这也是为何赵如初当时要收她当关门弟子。

    她有天分,有爱好,还有比旁人更多的认真,她可以成为名厨。

    姚珍珠只要站在灶台前,她看起来比平日里都要严肃,可她那双漆黑的葡萄眼眸,却熠熠生辉,让人难以忘怀。

    那是对自己手艺的笃定,对掌厨的热爱,对菜品的尊重。

    姚珍珠侧耳倾听,整个小厨房里鸦雀无声。

    旁人也不知她是如何判断,只见她略微动了动鼻子,立即掀开锅盖。

    比刚才更浓的酸果酱味一下子便飘散出来。

    姚珍珠定睛一看,见细碎的山药碎在红色的汤汁里翻涌,她单手拿起一个蛋,用筷子尖在蛋上轻轻一磕。

    然后把鸡蛋使劲在手里一晃,迅速在锅里洒蛋ye。

    她磕得口很小,撒出来的蛋ye特别细腻,如同雪花一般飘散在汤中,红白黄色上下翻涌,很是漂亮。

    蛋花一下去,这道汤就差不多了。

    姚珍珠几乎没加任何调料,先把荠菜全部下入,倒了小半碗芡汁,再加了小半勺盐和白胡椒粉,用大汤池在锅里那么一搅动,直接对边上的帮厨道:“启锅。”

    宫里的灶台都是活灶,锅也不大,用两根挑枝顺着锅耳一提,直接就能把锅从灶上取出,不用再过火。

    汤圆已经备好了白瓷汤盆,端端方方放在枣木食盒里,姚珍珠用大汤勺盛了小半盆汤,零星洒了些香菜,这道汤就齐活了。

    她盖上盆盖,对周姑姑说:“好了。”

    这道酸果荠菜山药汤一共只用了不到一刻就出锅了,红绿白黄,颜色鲜亮好看,味道也是酸甜适中,在这样一个寒冷的冬日夜晚,很能引人食欲。

    周姑姑很是满意,她暗自点了点头,待姚珍珠解下围裙,便让如雪上前拎了食盒,她则对姚珍珠道:“姑娘,请随我来。”

    姚珍珠先对汤圆和帮厨的黄门道谢,然后才跟着周姑姑出了小厨房。

    在拐回毓庆宫之前,周姑姑没多言,姚珍珠自也不会多问。

    然刚一回到毓庆宫,周姑姑便开口:“这汤是姑娘半夜里亲手所做,不如姑娘同老身一起去面见太孙殿下?”

    姚珍珠愣住了。

    “姑姑……”姚珍珠倒是有些犹豫,“我去了,恐会惹殿下不愉。”

    刚有个司寝宫女惹怒他,这会儿姚珍珠再去,怕会被迁怒。

    周姑姑却摇了摇头,徐徐往前走。

    她身形消瘦,芙蓉缎的短褂穿在身上,依旧显得空空荡荡。

    “姚姑娘放心,殿下从不迁怒。”

    她边走边说:“姑娘亲手做了汤,怎么也要去同殿下说些话,不用靠前,打个照面也是好的。”

    姚珍珠本就聪慧,此刻一听便明白,周姑姑这是给自己博脸面。

    司寝宫女,争的自然便是贵人们的恩宠。

    若面都见不着,恩何来,宠又何来?

    周萱娘是好意,姚珍珠不会那么不是抬举,一下便想通,快步跟了上来。

    周萱娘浅浅勾了勾唇角,这四个姑娘里,太孙殿下见了三个,只有这位姚姑娘能平稳度过一夜又得了厚赏,不是没道理的。


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