许是太过于新奇,从来没有人让小胖墩干过活,又或者是对饺子的期待太高,小胖墩二话不说就答应了。
“行,我等一下来帮忙。”说这话时小胖墩雄赳赳气昂昂的,只觉得自己是顶天立地的男子汉,无所不能。
不就是圆滚滚的饺子嘛,他一定可以帮娘的忙的。
赵静婉干脆让他先在外头院里呆着,她先去把所有的东西调制好。
走进厨房后,赵静婉先把那块猪rou给洗干净,切成rou碎装入碗中。又拿出之前存下来的一大颗白菜洗净切碎,和rou搅拌在一起,然后加入盐等调料搅拌均匀。
饺子馅调好,接下来就是做饺子皮。
赵静婉先把面粉加适量的水搅拌揉搓成团,然后又拿出一把擀面杖细细地擀着。
饺子皮对于擀面人的手艺要求特别高,既要薄又要不容易破,这就需要把握一个度。
好在赵静婉之前在现代有擀过饺子皮,也算是有一点点经验,她先把面团分成小剂子。
右手拿着擀面杖擀着,左手捏着面团,不断地转圈把面皮擀薄。
一块块轻薄的饺子皮摆在案板上。
在这期间小胖墩时不时地走到厨房门口来问:“娘,可以包饺子没有啊,我都等了好久了。”
小胖墩为此今天难得的没有出去外头瞎晃。
实在是小伙伴都上门敲了好几回门了,他一一拒绝了,等了半天还没有等到可以包饺子,此时也急了。
“快了快了,你再等一会儿。”赵静婉手下动作不停,飞快地转动着一块块饺子皮,擀好放在一旁。
一个多时辰之后,赵静婉捧着一大盆饺子馅放到桌子前,一边喊道:“晨晨,快过来包饺子啦。”
小家伙一溜烟的就跑过来,盯着盆里的一大盆饺子馅,十分感兴趣,甚至是闻着香味都咽了咽口水。
赵静婉回去厨房把擀好的面皮全部都拿出来。
一切准备就绪后,小胖墩二话不说就想上手,赵静婉伸手拦住了他,认真道:“晨晨,你是之前会包饺子吗?”
小胖墩愣了一会儿,然后喃喃回道:“不,不会呀?”
“那娘先示范一个给你看吧。”等到小胖墩点头后,赵静婉拿起一块饺子皮放在手掌中,又再拿起一个勺子,从盆里勺了一大勺rou馅放在饺子皮上中间。
然后双手提起饺子皮的两边,和食捏在一起,开始掐边,手指灵活动作着,一步步的动作却是很慢,尽量让小胖墩看清。
她做完一遍之后,笑着问小胖墩:“晨晨你刚才也看到了,饺子就是这样包的,你学会了吗?”
小胖墩早就跃跃欲试,二话不说,拍着胸脯道:“晨晨一看就记住了,学会包饺子了。”
然后他伸出小胖手捏起一块饺子皮放在掌心上,因为小胖手实在是太小了,放不下一块饺子皮,饺子皮只能延四周垂下。
小胖墩一点都不慌,像模像样的,勺起一勺rou馅放在饺子皮正中央。
然后两手捏住饺子皮的两边,向中间合拢。
见他动作流畅,本来赵静婉还在奇怪,这孩子没想到在包饺子方面还挺有天赋的,谁知道下一秒又是车祸现场。
好好的一块饺子皮一捏成一块,中间的饺子馅倒是包住了,就是样子不太好看。
小胖墩极力地想要掐花边,奈何掐出来的根本不成样子。
一个比较丑没有形状的饺子诞生了。
赵静婉还是夸赞他:“哇,晨晨好棒啊,第一次包出来的饺子还挺好看的。”
奈何熊孩子在这方面对自己的要求特别高,他指了指赵静婉包出来的漂亮饺子,又看向自己手中这个丑丑的饺子,委屈道:
“娘,为什么你包的饺子那么好看,我包的这么丑?”
因为你技术不行,赵静婉在心里嘀咕道,面上还是以鼓励为主:
“晨晨你想想,娘包了多少回的饺子才能包得像现在那么好看,你如果包多几回饺子,多练习几遍也会好看起来的。”
小胖墩一听又来了劲,开始继续包饺子,母子二人欢快无比。
不一会桌面上就多了许多饺子。
只不过靠近赵静婉这边的饺子花边比较漂亮,而靠近小胖子那边的饺子基本上看不清形状。
尽管是这样,小胖墩还是很有毅力,坚持着包饺子,直到把所有的饺子皮全部包完。
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