第4章 素高汤、五彩什锦、油焖香蕈……

    王yin德看到菜色的一瞬，心里便“咯噔”一下，偏抬起头还看到镇北侯幽幽的目光只盯着他。

    他不好认输，硬着头皮夹起一筷子糟淮白鱼，白鱼鲜嫩，本是京中士大夫惯爱的名品，王家出身豪奢，自然也备着新鲜白鱼，白鱼切段炸制后再入酒糟糟过，清新爽口。放在外头酒楼也算是个上好下酒菜了，可……

    王yin德苦着脸，只好又拿起筷子伸向鲜虾蹄子脍。

    切成薄片的鲜虾蹄子脍从里到外金灿灿外皮、ru白色rou质、鲜红虾仁，莫不Jing彩纷呈，再看旁边一碟子蘸料里嫩绿葱末雪白蒜末浮动，叫人食指大开。

    王yin德夹起一筷子鲜虾蹄子脍，切成薄片，晶莹剔透，再入口一尝——

    这一吃便觉不同。入口后，舌尖先感受到无处不在的鲜甜，舌尖能感受到虾仁的清甜、蹄rou的软糯、酥脆的猪皮，一切都融合到一起，裹挟着霸道袭来。

    再咬一口，“咔嚓”一声，肥厚的猪皮脆生生，掉渣到了嘴里，内里的rou质薄而嫩，爽口异常。而虾仁则软绵鲜嫩，如一道云朵充盈舌尖，将鲜嫩送进嘴中。

    鲜虾蹄子脍常在御筵上吃到，可未想到这小娘子做出的居然比宫中御筵上所做更好吃，他瞳孔猛地紧缩。

    再蘸取蘸料，芫荽、葱末等香料，酸爽、开胃，与rou类的鲜巧妙糅合，使得整道菜风味立体起来。

    王yin德顾不得品评，索性蘸一块吃一块，脆生生的肚片配上浓香馥郁的蘸料，间或点缀一口饱吸汤汁的芫荽末，浓郁美味，解腻清淡！

    他埋头只顾着吃，镇北侯远远站在花树下，淡淡道：“既如此，便决了胜负罢。”

    王yin德筷头猛地一停。

    旁边的濮宝轩赶紧多扒了几块鲜虾蹄子脍到自己碗里，而后才抬起头傻乎乎问：“十一叔，怎的你吃也不吃便能决胜负？”

    镇北侯微微一笑：“汴京权贵人家热衷吃淮白鱼不假，可是淮白鱼一路运来花费颇多，官家自来体恤百姓不易，因而宫中御筵上从来便无这道菜。官家①生了病，圣人娘娘②想给官家吃点淮白鱼补身子都寻不到。可巧吕宰相家乡正是此鱼产地，她夫人进宫给圣人娘娘请安，圣人娘娘不得已出口讨要。一时被传为美谈。”

    “原来这道糟淮白鱼不是御筵上的菜式！”屏风后的小娘子们纷纷恍然大悟，她们年纪小，还未去过御筵，如今看镇北侯轻描淡写说出，登时低低惊呼起来。

    “冯大厨不是汪行老亲自推荐、御厨之徒么？怎的连御筵上菜式都不会做？”镇北侯一对眼睛鹰隼一般，拍打着手中的尘土，饶是慢条斯理，却叫冯大厨额头沁出一层细细密密的冷汗。

    听说这位镇北侯曾在平西府坑杀了几百西夏骑兵，边关上起了个诨号“小白起”。万一欺骗他……

    冯大厨慌得“咚”一声跪下磕头：“饶命饶命，侯爷饶命！我是冒牌货，只在樊楼里做个洗菜的杂工，会些简单菜肴不假。一时鬼迷心窍才吹起牛皮，不是有意蒙骗！”

    屏风后内外俱是吸了一口冷气。王yin德嫌他丢人，忙挥挥手：“懒得断你这官司，快押去管事那里辨明。”

    管事忙上来，将他和臧牙婆半拖了出去，两人俱灰溜溜垂头而走。

    消息传到后厨，王府的大厨们纷纷吸气，发出惊讶的声音。胖大厨则捂住了脸哀嚎一声：“吾之一百文危矣！”

    王yin德也不恼，转念又笑嘻嘻道：“愿赌服输，只不过天下之大，有什么事是堂堂镇北侯做不到而我能做到的？”他是个滑不留手的，自打赌便已经盘算好了，赢了叫镇北侯欠个人情，输了也不怕，镇北侯做不到的事他自然更做不到，横竖自己都不吃亏。

    镇北侯指了指慈姑，轻描淡写：“我能赢你也是因着这小娘子，实现她的心愿便是。”

    众目睽睽之下，王yin德心中暗喜，一个小娘子能要什么，不是银钱便是要晋升丫鬟等级，能有何难？是以大度问：“兀那厨娘，你有何心愿？”

    满院子的人都看向慈姑，

    一瞬间似有无数白鸽从汴京上空飞过 ，扑棱扑棱扇动雪白翎羽。慈姑手心一把密密实实的汗，心脏扑通扑通跳动，她吸了一口气，听见自己的声音，微弱却坚定：

    “我要自己的身契。”