汴京美食录 - 分卷阅读37

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    如此这般熙熙攘攘,拨霞供脚店终于能开了。

    朱三是个市井帮闲,与同伴们路过马行街夜市,忽见一家脚店正热热闹闹舞狮,他们凑过去一看,发现是前不久才开的店,店铺前悬挂着几个大字招牌:“康娘子拔霞供脚店”,不由得嗤笑:“这店铺怕不是风水不好?才开不久这又换了新主家。”

    再看店内,却愣了一愣。

    只见店内大堂大群人围坐一张桌子周围,桌子中间一个热气腾腾的锅子,锅子周围则是七八盘生rou片、生木耳、生白菘,看得他啧啧称奇:“这家店越发敷衍了,竟然连菜都不做熟,给人吃生的么?”

    这么想着,却不由得打量起来。周围的民众显然同样想法,各个都围着那桌人瞧了起来,还议论纷纷:

    “白水煮rou?”

    “自个儿煮?掌柜的省了厨子钱。”

    “听说是那个康娘子开的,怎的她这般不讲究了?原先那娘子脚店和面食铺都挺好吃的,莫不是有人冒充她?”

    “想想也挺难吃。哈哈哈冤大头。”

    “冤大头”们听议论却不恼,反而专心致志看着锅里,水沸后便夹了一筷子红彤彤的不知什么rou,放进砂锅里左右摇摆涮了起来,而后放入面前的小碟里蘸了蘸调料,津津有味吃了起来。

    热水沸腾间将羊rou独有的香气激发起来,朱三咽了咽口水,肚中咕咕作响,正好到饭点了。可这进去不就是冤大头吗?

    同伴们却起了兴致:“进去瞧瞧,反正就吃一次。再说,不是有人已经在吃吗?”

    他们进了店,便有个小娘子从那桌起身招呼生意。

    围观的百姓们:……

    朱三和同伴们:……

    原来是生意差所以老板才自己吃火锅假扮食客吗?!

    想出去了……

    可是来都来了,便咬咬牙寻了张桌子坐下了,那小娘子脆生生道:“本店可吃的有两种:一是兔rou拔霞供,一是羊rou拔霞供。汤底有白汤、藤椒锅底、菌菇锅底。”

    朱三同伴道:“那便羊rou罢,如今官家爱吃羊rou,咱们也凑凑趣。”朱三也选了个白汤,他想着能少被骗些是些。

    慈姑扭头叫厨房备汤,自己则贴心讲解:“羊颈rou是羊的转脖rou,是以rou质偏瘦没有肥油,柔嫩为主;带骨前小腿,连些脆骨,肥瘦相间,时嫩时脆,有人就好这口噶本利落脆的爽脆;羊后腿,色泽玫红鲜亮,纯瘦,您看要点哪种?”

    同伴砸吧下嘴,没想到羊rou还有这么多花头:“各来一盘。”

    慈姑又说:“今天第一次开张,是以白送一盘白菘、一盘木耳、一盘酸辣腌脆笋。”

    听说有白送,朱三脸色稍微好看了些。

    转眼白锅上来了,慈姑在锅里先切两片羊尾油和几个萝卜片,而后诸人便瞧着一锅白水咕嘟咕嘟慢慢煮了起来。

    朱三瞧着旁边桌上吃得正欢,心里略有些安心,可转念一想,不会是演的吧?

    他的心情正在担心和疑惑之间跳转,忽得眼前一亮:熟人阮鱼儿正从前头走过,他忙站起来卖命招呼:“阮鱼儿!快来!这家店好吃!”

    阮鱼儿带着媳妇,正愁午膳吃什么,见熟人招呼便走进店来。

    朱三心情稍安,受骗的人多一个,他便觉得自己没那么冤了。

    阮鱼儿媳妇看着只有三桌,将信将疑:“怎的就这么点人……”

    “刚开张嘛,不过真的很好吃!”朱三拼命忽悠着,回忆起适才围观群众的话,“康娘子开的!她的娘子脚店和面食铺可是汴京一绝!快来快来!大家兄弟,我岂能骗你?!”

    那便好,阮鱼儿放下心来便坐在邻桌,点了个兔rou拔霞供,选了藤椒锅底。

    倒是有许多百姓见他和阮鱼儿的对话后也跟着走了进来:“朱三我认识,他可不是托。既然他叫自己兄弟吃,想必这家店不错。”


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