诸人屏息瞧去：却见竹帘子下是一块块剔去rou的骨头，还有个竹帘子下是一些蔬菜，更有一篮子鱼杂。瞧着毫不起眼。

    慈姑笑道：“我每日与码头上寻买鱼人买来捞出的小鱼小虾，这些鱼虾味道不逊色，只是收拾起来麻烦些。可这对我们店里来说不是什么难事。如今我手里有近百个正值体力的小娘子小郎君呢，每日教学都有些不够。”

    这些鱼虾收拾后，拍上一层面粉，而后下锅油炸，最后下锅红烧，端的是皮脆骨酥。

    “那豆豉是我大缸腌制，本就不值当什么钱，这些素菜便是我其余店里做菜的边角料，譬如一道白菘心，只选用最好的白菘心，剩下的菜叶菜帮子我们厨子自己做饭时吃，或是拉到此处炒入菜肴中，诸位，这有何不可么？”

    在场的老百姓都是过日子的，自然纷纷点头：“甚好，我们自家都这么吃哩。”

    “rou骨头都是别家店里做菜剔下的，rou骨我们店里来熬汤。”剔除的鱼头、鱼骨、虾头收拾干净，小火慢煎后充作送菜，免费赠与顾客，便又能招揽不少人。

    “这猪rou虽然不是任何店里的下脚料，可我们店多，自然能与rou食行讲个合适的价格，比你们从外头买划算。买来的猪大骨剔除Jingrou用作剁馅儿，加入当天购买的蔬菜做成红烧丸子。剔剩下的骨头则下锅熬煮，炖成一锅子，才拿出去卖。”

    慈姑笑道：“要说秘密，也就这么多秘密。诸位同行，要学便去学吧。”

    这秘密说来简单，可诸人却难复制，一来谁家也没有这么多少年学徒；二来行老们一般都只开大酒楼，便是大酒楼盛下的边角料也没个定价低廉的店来消耗；三嘛，说到底他们真没有人能像慈姑这般，拉拉杂杂食摊脚店一堆的，也没那么多食材。

    诸行老们纷纷如霜打了的茄子，蔫下去不说话了。

    “哼，用边角料有什么可值当宣扬的？”孙川犹不死心，“看看谁还想买你家食盒！”

    “怎的不买？”石阿寿在人群里道，“买一份食盒，自己用豆豉豆角、半个丸子吃一碗米饭，晚上归家还能给自己家人带半个丸子、一份鱼杂，一份汤。这样算下来比外头购买要便宜许多，谁不占这便宜？”

    “就是就是。一样花四十文，一家三口都能吃饱，可外头别的店，要买三份饭才能吃饱，谁贵谁贱，岂不是一目了然？”

    “下脚料怎么了？有钱人吃羊只吃脸颊rou，剩下的削去不要，康娘子拿来与我们吃了，又不脏不腐，为何不买？”

    “要说康娘子真厉害，居然还能想出这法子！”

    “对啊，便宜实惠，而且我们还能与大酒楼吃一样的食材，这不就等于吃城里酒楼了吗？”

    你一言我一语，居然纷纷称赞起了慈姑。

    孙川脸上青一阵白一阵差点气吐血，宋雅志额角青筋绽起，慈姑却装没看见，反而笑yinyin问宋雅志：“小宋行老，我店里还有事么？”

    宋雅志要深呼吸上好几口，才能平静道：“无事，如今康娘子店里无事。”

    “那就好，那就好。”慈姑笑眯眯道，“小宋行老和诸位行老，不应当给我道歉么？”

    这话一出，行老们纷纷垂下头，孙川脸涨的通红，宋雅志一张脸铁青，咬着后槽牙，却仍旧不温不火道：“是我们莽撞了，多有得罪。还请康娘子大人大量，莫要放在心上。”

    “那我就瞧在宋行老面上原谅你。”慈姑这才满意地点点头，转而又一脸替宋行老惋惜的样子，“小宋行老也应当循规蹈矩，莫在外头打着宋行老的名号，损了她老人家的威名才是。”

    “你——”孙川往前欲理论，却被牛老二架住了胳膊。

    “牛厨子，莫与那街边疯狗一般较量。”慈姑拍拍手，轻蔑扫视宋雅志一眼，“费尽心力要我道出店里的秘密有用么？你学得会么？”那目光竟似瞧一眼蜉蝣一般，混不在意。