苏霉霉听见这句话整个人的表情就像个被吓到站在墙角的小仓鼠,回过神后对于刚在被炒鱿鱼边缘走了一遭的自己缓了一口气,吓死宝宝了!
“咳咳!好了!现在一步步来,先从八宝豆腐的鸡汤开始”柯玉书回归正题,让苏霉霉思考如何完成这道菜品。
这道菜品的灵魂在于鸡汤,如果鸡汤不够美味那其他食材等同于虚设,苏霉霉抱着古籍思考了半天,里面只有做法却没有说是什么样的火候要多长时间,这些都考验厨师的个人经验。
苏霉霉先把厨房里备好的鸡洗净加入姜蒜腌制去腥,放入砂锅加入清水和少许花椒炖煮,慢炖一个半小时后出锅。在此之间苏霉霉把豆腐捣碎,加入蛋清搅匀,装入刷好油的食盘内,再入八宝:熟莲子、百合、海参丁、鸡rou丁、冬笋、火腿丁、味素、冬菇丁。最后加入姜末、葱、上屉蒸熟取出。
打开蒸屉后薄雾缭绕其中豆腐白嫩可人,凡间的食材经过先天神祇之手散发出些微灵气,整个厨房飘出一阵阵食材混合的清香。
最后鸡汤煮沸勾汁,浇于片好的豆腐之上,整个八宝豆腐完成。
苏霉霉看着自己完成的这道菜品,这是她第一次做,之前在天庭做的菜都是凡间没有的食材,她很忐忑不知道是否能成功。苏霉霉小心翼翼地端着盘子走向柯玉书,打量着他的表情。
在一旁等候多时的柯玉书拿着勺子舀了一口豆腐,入口极鲜,鸡汤恰到好处。豆腐既保留了鸡汤的鲜美附带着八宝混合的极鲜之味,整个味蕾被轰炸,让人欲罢不能。
果然没找错人,柯玉书也没想到苏霉霉居然会有如此高的天赋,第一次做就能完成到如此地步。他突然有点期待柯家人今后气得掉牙的模样了。
“非常不错,但是有几个地方再继续改进一下会更好,毕竟比赛有时间限制,现场还有大众评委,我们需要做的还有很多。”
听到柯玉书的评价苏霉霉松了一口气,这两天上班她一直都是紧绷着神经,如履薄冰,深怕自己哪里做不好被老板炒掉,毕竟柯玉书真的对所有员工都很严格。
“谢谢老板鼓励!我一定会好好表现的!”
不知不觉到了比赛当天,这一个月苏霉霉每天晚上的在柯玉书的指导和配合下完成这道八宝豆腐,现在她已经做得炉火纯青,效率提高了不止一星半点。
最高兴的当属小店的员工们,每天都能吃到苏霉霉做的菜品,就是人有一点倒霉,但是倒霉算什么!吃才是人生第一追求啊!频频因为员工中彩票或者家里拆迁等等离职的问题这一个月中再也没困扰过柯玉书了!
这天苏霉霉激动得起了一大早还怕自己发挥不好,特意悄悄使用了一小次清心法术,浪费了自己不少功德。
柯玉书载着苏霉霉到了比赛现场,大厅里早已人山人海,这次的初赛总共有五天每天比赛共3轮1轮20人,现场有大众评委以及持有国际证书的美食评鉴家,参加的厨师能够拿到区域赛冠军就已经非常了不起了,身价都能翻翻。
柯玉书带着苏霉霉在大厅找了半天终于找到了自己在角落的临时灶台,同时也看到了不少从外地赶来参赛的厨师,大家都在熟悉主办方提供的厨具。
这时穿的花里胡哨的张峻涛拄着拐杖走进会场,仿佛有雷达一样一眼就扫描到角落里的柯玉书。
“啧!该死!”张峻涛拄着拐杖一瘸一拐走向休息区,上回在柯玉书那该死的店门口居然一不小心把自己摔骨折了,他简直气得要死。回去后更被自己老爸瞧不起了。想起当时自己从医院回来那老东西看自己的那眼神就像看待一团烂泥一样,张峻涛恨得咬牙切齿。
张峻涛拿出手机发送了一条信息,那边只回复了一句简单的话,他瞬间心情好了不止一星半点。嘴唇微笑却眼神恶毒得望向角落里的柯玉书和苏霉霉。
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