刘掌柜忍不住想吃第二口。

    酒楼里很安静，坛子一揭开，那股辛味便飘散开来，大家便更关注台上三人的动作了。站在前排的人，似乎还能听到他们咬断榨菜时的声音，那种咔嚓咔嚓的声音就没停下来，他们忍不住分泌唾ye。

    听上去，很好吃，看上去，也很好吃呢。

    而第二道菜，就一般般了，刘掌柜可以尝出是菜根，但这菜根有点老，嚼到最后还带着丝儿。这要是放在家中吃没问题，但放到酒楼里，他就不许了。

    眉头皱得更深，他摇摇头。

    第二回 合，第一道菜又是三票直接胜出。

    老方头的脸色已经能媲美锅底，他狠狠瞪了一眼后面的年轻人，年轻人缩缩脖子，不敢抬头。沈萝笑得越发开怀，脸上就差刻上“你看吧”这三个字。

    最后一个回合，刘掌柜又被第一道菜俘获了。

    菜品似乎是刚从水里捞出来，浸满了酸香的汁水，酸冽可口，脆爽宜人。

    水分充足，真的很难得有酸菜可以做出这种口感！

    刘掌柜眉头高高飘起，心痒痒的，像是要和蒙盖头的新娘子见面，他迫不及待地想要知道这种酸菜长得是什么样子。

    第20章 第二十道菜   热闹大乱炖

    三位掌柜摘开蒙眼的帕子，才知三个回合都是沈家胜了。

    老方头憋着一口气，上不去下不来，胸腔起起伏伏的，对着旁边的年轻人，虚点了几下，但碍于诸多人在场，他到底没大骂出口，还得顾忌着面子，不让沈家人就看笑话。

    沈萝这会儿忙着给三位掌柜解说榨菜和泡菜呢，没空理会老方头那边。

    “掌柜们请看，这是榨菜，为何叫榨呢，是因为在腌制前要尽可能地榨出菜根的水分。”

    刘掌柜不愧是做酒楼的，举一反三道：“所以口感才像萝卜干笋干一样，是脆的。”

    “没错。”沈萝道点头道。

    “那这道泡菜呢？”刘掌柜迫不及待问道。

    碗里的蔬菜褪去了新鲜的艳丽颜色，却增添了脆嫩酸冽的风味。

    “这道泡在盐水里的菜就更简单了，”沈萝讲制作方法，“蔬菜脱水或者不脱水都行，凉白开里加盐，各类蔬菜放进坛子里，加上调味料，隔水密封。”

    刘掌柜轻咳了声：“阿萝，你说得这么仔细，就不怕我们学了去，不买你们家的泡菜？”

    沈萝得意地夹起辣椒：“没有这东西，你们做出来，味道也总是差些的。”

    “这是什么？”他们老早就好奇了，红通通的，看上去甚是可爱喜人。

    “辣椒，我在山上找到的，市面上买不到，”沈萝朝诸位掌柜拱手道，“待来年我得到了更多种子，便分与一些给各位，现在不行，太少啦。”

    这东西是沈萝先找到的，他们本就没有讨来的道理，见沈萝如此大方，三人都很高兴，

    “你放心，我们万香楼是有诚信的，可不像对面集福楼，见我们出了叫花鸡，他们偷偷学了去，做出来的味道差得老远了。”刘掌柜狠狠地拉踩一把对家。

    他撇撇嘴，“吃起来一股土腥味。”

    “那是当然——”沈萝话说到一半，被门口刺耳的叫骂声打断了。

    “老方头，你这杀千刀的玩意！”

    沈萝循声望去，只见一个腰肢足有三个老方头宽的妇人，像是拎猴子似的，把一个看起来三四十岁上下的紫衣女人拖进来。

    人群自动让出一条道，且个个眼睛都有Jing光。

    台上的年轻人一见到来人，便喊：“娘！”说罢，慌慌忙忙跑到紫衣女人身边，急得团团转。

    “你放开我娘！”他朝妇人喊道。

    妇人脸上rou一颠，冷笑：“呵，外室的儿子，朝我发脾气！”

    老方头见势不妙，赶紧跑，谁知人群中冒出两个壮硕汉子，拦住他，吼道：“大娘，可要帮你截住人？”

    “当然要，请再帮我把他拎上台来！”妇人也是个豪爽的，就这么拜托了人。

    她踏上台阶时，沈萝切实感受到木台的震颤。

    “掌柜的，借用一下地方。”

    刘掌柜点头，默默退后几步。