退休女配的美食生涯 - 分卷阅读2

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    从现在起,她真的自由了,不再受剧情限制去做一些脑残事了,原主好好一个郡主,硬是被剧情强行降智作死成了平民,实在可惜。

    她在当初做任务的时候就想着要给以后的自己留一条退路,悄悄托人在京城买了一间店铺,打算到时候开个美食小铺子安安稳稳的度过下半生。

    京城各种热闹消息向来传得快,沈幼清殿前失仪被夺封号之事很快便人尽皆知,虽说大部分人没见过沈幼清的相貌,但为了避免麻烦,沈幼清还是带了面纱,很是低调的朝自己的小铺子走去。

    虽然面纱轻薄透气,但毕竟徒步在阳光下走了许久,还是很快就汗流浃背,沈幼清路过一个卖水果的小摊前挑了一个西瓜回去。

    她买的店铺不是在最繁华地带,但也是在两条道路的交叉处,人流量也是很大的。

    进屋后先四处打量一下房屋布局,当时她忙于剧情也没经常来这里看过,只是雇了人帮忙传达自己的想法,原本还挺怕那人不理解自己的话,现在看来还挺机灵,理解力也很不错,整个店铺布局很是合她心意。

    除了正门外,还在一侧留了一个窗口对着长街,用以给带走食用的人递食物,大厅里几个红木圆桌,椅子摆的整整齐齐,收银柜台后有一处帘子,把大厅和私人居住的小院隔开来。

    院子里有一颗杏树,此时已经有几颗青黄相间的杏子簇拥在一起,过段时间就可以摘下来吃了,还可以尝试一下酿酒。

    院子里还设了地窖,里面放的有冰块和一些酿酒的坛子。

    沈幼清取了一些冰块,把刚买的西瓜用凉水泡一泡散去热意后切开,挖出西瓜瓤,从美食助手里取出料理机把西瓜打成汁,加点冰块冷冻一下,简单方便的一盘西瓜沙冰就好了。

    用勺子舀一勺,凉意直直充满全身,细碎的沙冰爽口清凉,一下子驱散夏天的热意,整个人Jing神起来。

    只吃沙冰也挡不住肚子的饥饿感,沈幼清去了厨房决定给自己做点充饥的食物。

    食材满满当当的一屋子,倒是有一阵不用愁,她在角落里翻出面粉和调料,准备烧热水,古代的打火工具她不会用,就从美食助手里拿了一个打火机,磕磕绊绊的终于把火点上了。

    面粉里放进去适量的盐和食用碱,倒入热水用筷子搅拌,直到面粉凝固成棉絮状,黏黏软软的,放置降温后反复揉面直到它和成一个光滑的面团,再切成一块一块,最后将其揉成小面团醒发。

    趁这功夫把买来的牛rou馅放到盆子里准备调馅。

    放进去适量Jing盐,倒点酱油、蚝油,加点生姜末,加清水并顺着一个方向搅拌,一直到rou馅变得粘稠有弹性。

    这个时候开始准备配料。

    将葱、姜、八角炸成调料油搅拌好,再准备一个小碗,放入面粉和一勺盐,泼入热油,边泼边搅,稀油酥就做好了。

    面醒发好后取出一个面剂擀成一边稍微宽一些的长条,刷一层油酥并在宽的一边放入rou馅,最后再撒一层嫩生生的葱花添色调味,将其两边交叉对折。

    小心将面皮抻开抻长,大概很久没做,沈幼清力气不小心没使好,面皮啪的连连断了好几个,在案板上用半截的身体无声抗议着。

    沈幼清:“……”

    小小一个面皮,还挺任性哈,宁断身也不让她吃掉吗?

    沈幼清放弃那几个倔强面皮,把其他卷成功的面团干脆利落地一巴掌按压成一个饼胚,在案板上反复摔打来定型。

    预热油锅后放饼,盖上盖子焖烙,期间反复翻面直到饼中心鼓起变得胖乎乎的,按压边沿还很有弹性就说明饼熟了。


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