盛世田园家 - 分卷阅读12

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    韩月走进门,咚咚便跑过来抱住韩月到:“姐姐,姐姐,你去赶集好不好玩,下次可不可以带上咚咚一起去赶集。”

    韩月摸摸咚咚的脑袋笑到:“好,下次姐姐去赶集一定带上咚咚,咚咚乖,姐姐还有事自己去玩吧。”

    咚咚小大人的模样:“咚咚很乖的,姐姐咚咚去玩了。”韩月点点头,往厨房走去。

    厨房里,韩月看到nainai在灶前烧菜,自家娘亲在添柴烧火,通常家里有客人来时,都是nainai下厨,nainai做的菜比较好吃。。

    韩月走进厨房到:“nainai做什么好吃的,好香呀。”韩吴氏回头看向月儿:“月儿回来啦,快过来,nainai在炖大骨头粥。”

    韩月看到锅里放着四根大骨还有粗粮粥。还有些野菜。韩月前世也没吃过杀猪菜,不知道都有些什么。

    韩月走上前到:“nainai,杀猪菜都有些什么菜。”

    韩吴氏到:“原先杀猪菜有猪血,猪rou,猪内脏,还有白菜,后来内脏做出来不好吃,就没人吃了,如今干旱没有谁家菜地里的,菜种能种活的,如今杀猪菜很简便。也就骨头,猪rou,野菜粗粮粥。”

    韩月想起前世的爆炒腰花,爆炒猪肝,猪肚鸡,炒肥肠,猪杂粥……

    韩月到:“nainai那些猪内脏呢?”韩吴氏疑惑到:“还在外面的木盆里。”

    韩月转身往门外走去,果然看到木盆里满满的猪内脏。韩月挑挑捡捡,然后又到厨房拿了点草灰,来到井边,打起水,清洗起猪内脏来。

    洗干净后把猪内脏端起走进厨房。韩吴氏走过来看到一盆清洗过的猪内脏,更加疑惑了。

    韩月拿起刀把内脏切好,把白天弄到的香料放在一边备用,叹了口气,没有前世的配菜,估计味道不会很美。

    韩吴氏静静的看着韩月做这些,并不多言。韩月来到另一口大锅前,把香料炒一遍,捞出来碾碎,今天杀猪,家里油罐子满满的,韩月放油入锅,开始爆炒猪肝,爆炒腰花,……几道菜做完,整个屋子都是香气弥漫。

    第30章亲自下厨

    韩月突然想起她的那些条鱼,问到:“nainai,我那些鱼呢?”韩月等了一会没有见nainai回答自己,抬头看去。

    看见自家nainai正在品尝她做的那几道菜。只见韩吴氏放下筷子到:“这味道真不错,不错。”

    韩月看着放下筷子的韩吴氏到:“nainai我的那些鱼呢?”韩吴氏指了指角落里的一个木桶到:“在那桶里,你爷爷已经帮你处理好了。”

    韩月又去背篓里,拿出在市里她买的盐,又拿出香料把那些鱼都洒上盐和姜,心到:还差点酒,叹了口气,只能等晚上无人时再来加点酒了。

    韩月弄好了提起5条鱼放盆里,剩下的鱼的都用盐腌制,晚上弄点酒,改天晒上,就成腊鱼了。

    来到灶前,烧锅,放油,然后放入鱼煎成两面金黄色,捞出,接着把剩下的鱼放锅里继续焦。

    焦好鱼往锅里放水,小火慢炖,炖到鱼汤变成ru白色,韩月才放盐,和几片紫苏叶子,过几分钟后起锅,紫苏鱼散发着诱人的味道。

    韩吴氏看到韩月把鱼炖好了,便上前打了一勺子鱼汤喝下,鱼汤入口,韩吴氏眼睛一亮:“味道鲜美,一股谈谈的香味,没有腥臭味,月儿是如何做到的。”

    韩月拿起一块姜,几片紫苏到:“nainai,其实就是这个东西,老nainai告诉我这个叫姜,能去腥味,还有这个叫紫苏炖鱼很香,今天我在山上发现有便采摘回来。”


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