问题人的本身赵一禾,现在则是正在店铺里招待人。
好长时间不见的赵美延难得过来,和她一起的当然还是智秀。
“我可是每次都不会缺席的!”智秀叉腰义正言辞的说道:“而且,我们离得可是很远的。”
赵一禾笑着点头:“知道啦,这次一样送你们小零食吃。”
“姐姐又做了好吃的甜品吗?”
“嗯,有。”
“耶!”
“那你们要吃正餐吗?”
“当然啦~”
“那先坐吧,这里有饮料。”
“内~”
今天准备做的是广东的特色名菜煲仔饭。
制作这个的原因,也不是其他,主要还是之前在国内定的一批腊肠腊rou到店,赵一禾纯粹的手痒痒。
只是制作这道料理,赵一禾去市场进货,都被那边国内的阿姨叔叔拦住。今天赵一禾家里面的外卖,有好几个都是从广东来的叔叔点的。
制作这道料理对于赵一禾来说,自然是不麻烦,也很简单。米饭早就泡上,现在煮就好。腊肠腊rou泡过切好,和牛rou放在锅里一起闷煮。等到出锅之前,放上两条青菜,再浇上调制好的酱汁,一份煲仔饭才算是完成。
但是制作的过程中,想要形成完美的锅巴,还是需要一点功夫。怎么做到焦脆不糊,对于火候的把控肯定是需要一定时间。
米饭先煮到一定的程度,再放入rou之类的腊货。煮的时候,还要时不时的给锅子调整方向,每个角度的米饭都要照顾到,不能有些地方熟了,有些地方还夹生。锅巴一些脆,一边还是chao。
送出来的时候,两个女生正在看手机,笑着不知道聊什么,听到声音抬头看赵一禾。
“我其实一直都有点好奇。”
“什么?”
“老板为什么会做厨师呢?”
赵一禾认真思考后回答道:“大概厨师对我来说,感觉有点神圣吧?”
“啊?”
“我母亲做饭一般,不是那么好吃,我家一直都是我父亲做饭。但是我父亲做饭,还是不如饭店的厨师做饭好吃,所以小时候希望每天都能吃到好吃的饭吧?”
“哇,这么看起来的话,我好像也总觉得外面的紫菜包饭更好吃。”
父母做饭,对于孩子来说,当然好吃。因为味道是独特的,更多是对于孩子的爱。
但是味道的话……
那当然还是厨师做的更好吃。
“先尝尝看。”
“内~”
煲仔饭的酱汁是偏甜口,广式的腊味打开盖子就可以嗅到想到。腊货特有的香味,带着些许的甜,传入鼻腔。
鼻子首先代替嘴巴尝到,两个女生手上也开始迫不及待。
第一口的菜心,都是先安慰自己。煮制过的菜心,其实只有一点点的咸味,淡到几乎可以忽略的程度。这个时候,将煲仔饭搅拌好再入口。
每颗米饭上都带上之前浇上去的酱料,粒粒分明,腊rou腊肠的香味再次扑面而来。
入口的米饭其实和普通的米饭还不太一样,略显硬,但是绝对不对让人吃起来不舒服。包裹着酱汁的米饭,再搭配上一片腊rou。
腊rou咸香,牛rou滑嫩!入口香味浓郁,咀嚼口齿留香,吃完神清气爽!
智秀和赵美延两人对视一眼,都能看到对方眼神中的雀跃。
“老板!”智秀举手。
“怎么?”
“我前两天刚学习了一个成语!”智秀笑着说道:“专门为了来餐厅吃饭的时候说的。”
赵美延也跟着点头:“她学习的超级认真!”
“嗯,你说的。”
智秀轻咳一声,笑着说道:“这道菜,还真的是秀色可餐!”说罢,还一脸期待的看着赵一禾。
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