后厨打杂的小丫头忙回道:“田嫂子这厨房里好像有什么动静。”
“呸!”田嫂子眉眼一横,不屑一顾,“多大的动静也不能耽搁主家的早膳。”
“可……”
田嫂子摆了摆手, 抄起一笤帚不满道:“厨房能有什么动静!左不过是偷油的老鼠,还能是什么盗米飞贼?”
说罢,她一脚踹开了木门,刚想大喊一声“呔”。可待她看清厨房内灶台前,拿起盐罐和糖罐尝味之人,是个眉清目秀的小姑娘,顿时傻了眼。
这不是自家的二姑娘吗?
方才还怒目圆睁的田嫂子瞬间堆起了笑脸:“二姑娘怎么到这后厨来了,早膳还未完成怠慢了姑娘,是奴的失职……”
虞卿卿一见田嫂子来了, 原本愁眉不展的白皙小脸上终是露出了笑:“田嫂你可来了,我不是来催早膳的, 就是想请田嫂教我做道简单的菜式。”
十指不沾阳春水的世家姑娘想学下厨,这可是一等一的稀奇事。
田嫂子惊得瞪圆了眼, 而后, 吩咐其他伙计丫鬟先去准备早膳,又将虞卿卿带到一小灶台面前,问道:“二姑娘, 想学什么菜式呀?煎炒烹炸还是煮炖焖腌?不是我这个妇人吹牛,八大菜系各家名菜,只要姑娘点得出名来,老妇保管给姑娘做出来!”
虞卿卿摇摇头:“复杂的就算了,名菜也不必了。就是……越简单约好,越快能学出来越好。”
前生今世她都不是个下厨的料,名菜什么的那还是算了吧。
田嫂子不知府中二姑娘为何想下厨学菜,一时她也不好多问,听她说要学个简单易学的,搓着围裙想了想:“那……二姑娘学学煮粥如何?”
“煮粥?那田嫂可会煮咸粥?”虞卿卿又问。
“这有何难!不如,二姑娘就先学道‘皮蛋瘦rou粥’吧。”
“好!”
她并非心血来chao突然想学下厨,只因昨日傅景骁说他还未气消。既是答应了今日再去趟祁王府,总不能又两手空空的去。
她吹牛说那五芳斋的点心是自己亲手做的,话一说出口便被识破了。便想着,今日真亲手做道菜肴送去,好显得自己诚心诚意。
傅景骁心情一好,她也能愉快的蹭BUFF了!
煮粥前先要泡米,趁着泡米的空档,田嫂子取来皮蛋瘦rou粥的食材,讲解道:“这煮粥是最容易学的,只需记住三点。”
“第一点:冷水下rou开水下米;第二点:煮粥时要不断搅拌,以免糊锅;第三点:最后再放皮蛋葱花姜丝等作料。再熬一盏茶的时间,保管色香味俱全!”
虞卿卿闻言点了点头,心里头一边复述着田嫂子说的三点注意事项。
“嗯,我记住了。”
早膳前后厨本就忙碌,田嫂子在这边教虞卿卿煮粥,另一边的伙计们便有点忙不过来。田嫂子刚往灶台上架起两口砂锅,另一边锅碗瓢盆打架的声音便传了过来。
“诶诶诶,你们几个怎么回事!干个活都干不好!”田嫂子气势很足,她一吼整个后厨都要抖三抖。
虞卿卿抿嘴笑了笑:“田嫂你去忙吧,我都学会了。”
“姑娘第一次下厨,还是奴手把手看着吧……”田嫂子有些为难。
“不打紧,田嫂教得好,煮粥也没什么难的。若是不放心,叫个伙计来给我打下手就行。”
田嫂子看着厨房另一边炸开了锅的场景,只得点头说好。
被称作蒜瓣的伙计为虞卿卿生好火,打来清水,虞卿卿刚一撸起袖子,瞧见灶台上的两口砂锅却又犯了难。
田嫂在摆来两口锅干嘛?是怕她一次完不成,还有第二次补救的机会?
虞卿卿自信地想,煮个粥而已嘛,自己何须要两口锅。于是,让蒜瓣帮他撤走一口砂锅,小小灶台顿时开阔了一半,正好能让她大展拳脚。
“先放清水,冷水下rou……”虞卿卿一边复述着田嫂子的教学步骤,一边将准备好的五花rou下入砂锅中。
待砂锅中的清水沸腾,发出“咕噜咕噜”的声响时,锅中已经浮起来了一层厚厚的rou末。虞卿卿拿出长柄木勺,在砂锅中搅了又搅,回忆着田嫂子后面的步骤。
“嗯……要记得开水下米……这已经水开了吧?”
将泡好的米粒从清水中捞出,小心翼翼地倒进沸腾的砂锅里。一冷一热之间相互碰撞,有滚烫地水珠溅起,落到了虞卿卿的手背上。
“嘶——”虞卿卿皱着眉揉了揉,白皙的手背上已经被烫红了个小点。
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