番茄切的时候是带皮切的，现在用刮刮法去皮已经不大方便了，所以她烧了一大锅滚水，把番茄们都丢下去，烫到切口边缘的皮开始卷边，捞出来，外皮一撕就掉了。

    去过皮的番茄切成丁，放进粉碎器里打碎，把固体的残渣都过滤掉，只留下汤汁，再取三个黄皮柠檬，把汁水全部挤出来。

    熬煮番茄酱之前，一定要洗净锅和铲子，如果是用过的锅铲最好用开水烫一下，完全去除上面的油渍，再开始熬煮，这样更便于酱料的储存。

    起锅开大火，将汤汁煮开，然后转中小火，一边搅拌一边分批次加入冰糖，柠檬汁和一小撮盐，加柠檬汁是为了增加酸味的层次，而适当的加一点盐，可以更加凸显番茄酸甜的滋味。

    汤汁搅拌到浓稠成酱状就可以装瓶子了，之前为小书生带泡菜定制的那一批琉璃瓶子，现在都空闲下来了，刚好可以用来装番茄酱。

    陈素素拿着琉璃瓶，一个个装着酱料，说起来，也有段时间没见过江呈钰了，他刚刚入翰林院，应该有很多事情要忙，也不知道现在过的好不好。

    江呈钰他现在过得很不好。

    最近也不知陈素素在忙些什么，他去了好几次状元楼和一间餐馆，企图偶遇，都没有见到，次次都是被大厨小二们拉去嘘寒问暖了一番，然后顺便给状元楼，再当了一次活招牌。

    更令人难过的是，他娘到上京城来了。

    如今江呈钰学业有成，中了状元，入了翰林院，接下来，可不就要解决人生的第二件大事，洞房花烛了。

    江大人和江夫人都有意让他留在上京城，去地方上为官，势必要从基层干起，又劳累事情又多，还很难再次打入核心的权利阶层，如今中了状元已经完成了第一步，若是能再找个权贵或者世家的女儿联姻，那留在上京为官便是十拿九稳的事情了。

    江大人公务繁忙，且封疆大吏，不得召不可返京，无法亲自来上京城走动，于是在自己熟识的人中挑选了一批合适的，一一写了拜帖，由江夫人去了上京城统一相看。

    江呈钰入翰林院之后，皇上赏赐给他一座宅子，不大，一个小小的两进院，他之前在一间餐馆锻炼的生活能力已经很强了，所以只托人找了个管家大叔帮着照料一下院子，接待一下上门来的客人。

    翰林院的氛围相对比较单纯，即便他是朝廷里新晋的红人，也很少有人登门，编书纂史的老翰林们，多少都带着点宅属性，下值以后很少串门走动，其余有意拉拢的人，又还在观望，不知道这江翰林出了翰林院仕途如何，现在就走动，万一他仕途一落千丈，岂不白白惹人话柄。

    所以平日里江呈钰跟着老翰林们一起编书，学习，下值后，一间餐馆的食盒已经送到宅子门口了，他和管家大叔一起吃个晚饭，就各自去忙些自己的事情。

    近日里他在研究前朝的税收制度，想多方对比，看看能不能找出，即利于朝廷，又能减轻民众赋税的良方，堪堪有了些心得，正待深入，非常充实。

    除了见不到陈素素，生活过得还算平静，惬意。

    但他娘一来，平静打破了，惬意，啪，没了。

    江夫人带了四个婢女，二个家丁还有二位厨子，一副要长住的打算。

    小小的二进院被塞得满满当当，江呈钰从下值开始，就基本一直能碰到下人们，按他娘的要求，面对下人时要仪态端方，所以他背也不敢坨了，腰也不敢弯了，以前读书累了偶尔还瘫一下，现在即便在自己房间里，都坐的板直，谁知道江夫人的婢女什么时候会推门来送甜汤，看见了他懒散的样子，怕不是又要在江夫人的面前说坏话。

    一间餐馆的食盒也再没有出现过了，江夫人觉得他们世家高门，怎么能吃这市井餐馆的粗食淡饭。

    她带来的厨子每日都做四菜一汤，豆腐切的比头发丝还细，盘子里装饰的萝卜都雕的栩栩如生，宛若一朵刚从枝头摘下的鲜花，可江呈钰就是想吃豆角排骨焖面，煲仔饭和泡菜，烧烤。

    更令他郁闷的是，江夫人要开始给他说亲了

    第44章 无论如何，要与陈素素见上一……

    起初江夫人只是旁敲侧击。

    每天在江呈钰疲惫的吃完, 装饰着Jing致萝卜花的晚餐后，回到自己屋里，打算激情研究税法改革时, 他娘就端着一碗补汤进了门，然后开始滔滔不绝的讲述, 今天又去拜会了他爹哪一位上峰, 下属或者挚友, 人家家里有个女儿，多么的乖巧，贤淑, 美貌，温良。