穿成作jing后我凭厨艺爆红出圈 - 分卷阅读29

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    “苏瑶,菜做好了没。”

    不耐烦的催促从厨房门口传来,饿了一天的宋衍黑着脸大步走来,碧眸幽暗而深邃,紧抿的嘴角和微皱的眉头明明白白告诉外人他现在很不爽!

    “出锅三道菜了,队长你叫人过来端啊。”

    苏瑶朝他招招手,全当没看到那臭脸。

    宋衍扫视灶台一眼,“糖醋排骨还没做?”

    “快了快了,别催。”苏瑶熟练的刷完锅,放回了灶台,耐心等待锅内水分蒸发的时候,拿了副干净的碗筷,每道菜都夹了一点放碗里递给他道:“你尝尝其他几道菜,看看味道如何?”

    “嗯。”

    近在咫尺的美食散发着香味,宋衍轻哼了一声接过来,慢条斯理的吃着。

    新鲜出锅的菜热乎又好吃。

    只是到底跟调味品有关系,宋衍尝了两口,依旧尝到了点瑕疵。

    他吃掉碗里的牛rou粒和土豆丝,毫不客气的给出评价:“两道菜刀工不错,火候也合适,土豆丝没的挑,酸辣度正好,牛rou粒的黑椒味有些不足,腌制的时候量少了,少了点酱香。 ”

    苏瑶:“……”

    啧啧啧,她还以为能骗过宋衍这个猫舌头。

    谁知道这一尝就尝出来了?

    苏瑶不信邪,干脆也不让宋衍去送菜,直接拉着他说:“那就先别急着走,尝尝糖醋排骨。”

    “行。”

    宋衍求之不得,干脆在旁边站桩,看着苏瑶动作。

    与宋衍到底打过好几次的交道,苏瑶再看不出他同样是个超味觉者怕就是个傻子了,反正不管人进这节目是为了什么,这会儿留着当个品鉴机器绝对没毛病。

    其实糖醋排骨严格意义来说它不属于任何菜系,但它同时也能归类到各类菜系里去。

    因为‘糖醋’本就是中国各大菜系都拥有的一种口味。

    就拿糖醋排骨来说,做法不同就能归到不同的菜系,比如放番茄酱的,那一定是沪菜,油烧,则变成了浙菜,但如果用的是炸制收汁,当成凉菜,那必然是川菜的做法。

    淮扬菜又偏爱葱烧。

    糖醋排骨做法多样,可她今天没买到合适的酱油,要想做这道糖醋排骨,只能用炸煸的法子给排骨上色。

    腌制,进锅油炸。

    足足炸了四五次,所有排骨才处理完毕,每个圆滚滚胖乎乎的排骨都呈现出漂亮的金黄色,在镜头里格外勾人,rou的香味也传遍了整个厨房。

    苏瑶丝毫不知道自己吸引了周围所有人的注意,起了油锅,调到小火的状态下慢慢熬糖。

    她当初学这道菜的时候没少练,但在她的嘴里,最后出来的味道永远是一模一样的糖醋味,根本尝不出有什么区别。

    以前她没少在父母的盯梢下背菜谱,直到做出最完美的一道糖醋排骨,她连多少克的排骨需要多少的糖醋汁都记得清清楚楚,永生难忘。

    可现在……

    她的味觉终于达到父母所要求的敏锐,但她凭感觉做出来的糖醋排骨他们却再也尝不到了。

    “在想什么?”

    眼看着搅动糖块的铲子速度变慢,宋衍低声提醒了一句。

    苏瑶飞快眨眼道:“没什么,炒糖色就要这样。”

    宋衍:“……”

    这突如其来的伤感,骗谁呢?

    宋衍没拆穿,只眼睛直勾勾的盯着锅。

    “滋啦——”

    排骨入锅,发出不小的动静,焦糖的香味明显。

    苏瑶恍若未闻,借手臂肌rou的力量迅速将锅内的排骨与焦黄的糖色均匀混合,唯恐慢了一步,底部糊了锅。


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