其他院里头都问过了,没人爱吃这个,黄樱便将牛腱子都带走,还割了牛腩、牛肋条,还拿了好几根棒骨。
大家见她连棒骨都拿,那玩意儿有甚麽用?
黄樱一头扎进灶房里头,想着自个儿要走了,欠谢晦好多人情,给他做些好吃的弥补。
先将牛棒骨、牛腱子放到大锅里焯水,放入花椒、小茴香、白芷、rou豆蔻、良姜、三耐、甘草、丁香、八角、桂皮炖煮。
熬汤费时,她又去屋里东瞧西看,结果看见谢晦小时候那些衣裳,一拍脑门,告诉金萝将这些各装两套,女装就不必带了。
秦元娘已经坐船顺汴河而下,到了应天府,之后会换船经五丈河北上,再换成车马往大名府。
这样一来很费事,但是秦元娘没出过门,她愿意尝试,黄樱想了一想,这不就是人生体验么,能看见不同的风景,也挺好。
她自个儿却不打算折腾,谢晦也建议她走陆路,从陈桥驿到长垣、韦城、清丰、大名府,这条路乃是驿道主干,沿途驿站完备,商旅很多,比较安全。
她这人不太讲究,也有体验沿途风情的意思,不打算带多少东西。缺了买便是。
衣裳鞋袜也不过装了两个箱子。
然后又挑人。
谢晦担心路上安全,挑了些会手脚的丫鬟,教她选几个。他原本要她都带,黄樱一看,十个人!
她连连摆手,说最多带四个。
挑完了人,灶房里熬牛rou汤的味儿飘得满院都是,她吸了吸鼻子,看了眼天儿,还不到谢晦下值的时辰。
过了冬至以后天黑得也晚了,今儿Yin着,雨丝夹着雪,竟也没有很黑。
她捋起袖子,到灶房里,拿了一块儿牛里脊,切成薄片儿,用淀粉水加盐腌渍上。
又亲自揉了一团面。
等到了掌灯时候,黄樱派去等的小丫鬟忙跑来,上气不接下气,“娘子,郎君回来啦!”
黄樱见她淋了一头雨丝,笑着道,“好,快去烤火。”
她将豆芽、莴笋、牛百叶丝儿放入煮沸的锅中,焯熟了捞出,铺在盆底。
另起锅烧油,放姜蒜末炒香,丢几段葱、食茱萸、红曲粉、花椒粒,还有她自制的宋版“豆瓣酱”,用食茱萸和红曲粉代替红辣椒做的。
将酱香味儿炒出来,她揭开一旁炖了半晌的牛rou汤,拿起大铁勺舀了两勺到一旁辣得呛人的锅里,没过所有食材。
大火煮沸,然后下入腌渍好的牛里脊。
灶房里满是牛rou的香和食茱萸的辣。
黄樱咳嗽了两声,教人将窗子打开通风。
她往辣汤里加入自制红食茱萸油、酱清、盐调味儿。
等rou一熟,将勾芡的淀粉水倒进去收汁,收到恰恰好便连锅端起,倒入一旁铺了豆芽、莴笋、牛百叶的盆里。
再往上撒些花椒、食茱萸粉、胡椒粉、葱蒜末,舀出热油泼上去。
“滋啦——”
油呛食茱萸的香味儿瞬间溢满鼻子,还有花椒的清香,她深吸口气,透过窗子,看见谢晦穿过月洞门,一眼向她看来。
黄樱笑了笑,拿起醒好的面剂子,搓成长条,两手捏着两端,缓缓拍打案板拉开,随着越拉越长,一折、两折、三折、四折,手里的一根面变作无数根,在她指间弹跳。
小丫鬟们发出惊叹。
她喜欢吃正常粗细的,便扔进沸水里煮。
谢晦掀帘子,低头进来,身上还穿着绿色圆领袍,戴幞头,视线掠过她手里正在拉的拉面,声音温和,“怎是娘子亲自做?”
希望大家下载本站的app,这样就可以永久访问本站,app没有广告!阅读方便
后期会推出留言功能,你们提交你们喜欢的小说,我来购买发布到本app上
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的