藏寿司白帽的田野调查 - 10/21(五)部队

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    班间:10:00-21:30z(休一小,加班21:45),1075hr

    疲劳程度:5/5

    更累了,更t描述疲累程度,觉低兵刺後颈,举足间受右x肩窝绷,显受因右贯用过度使用右侧肌r0u,脚因久站麻痹,jg免应附前一事,连接事晃秒,一有闲就遭瞌睡虫打扰,加油,加油!

    经历了一波离职cha0,似乎了没有握蓝空窗期,了小川哲哲,现早没有握蓝,「救」,拉曾经麽过,累了。

    休息遇准备班城市,关了一场状况,回答累,毕竟品市第一,且数达115小,然疲累ren形,了声「辛苦了,加油,待见!」其实太回应话语,回「,还」吗?撑住了,副店小洁也班「还吗?」都回「。」则回加油,话真实涵?待有jg力间。

    近期位置被安排一注,应该学炙烤关系,一注工作顺位注单、炙烤,来才忙补链、补饭补材,被提注单快一些,样才炙烤,特享一事,就店洁导。

    注单爆炸,顺利且快速完消单每站注遇难题,张一定,商品都了,却送错,一来一往间浪费更间,此最有第来忙送单,称为「」,店洁亲教导送餐技巧,其实跟前阿佑教得一样,灯亮先送、桌一起,洁更冷静更快哪桌一起,并挥一单麽,就经验差距吧!洁称赞方式更接,属於有话类型,样事或基没就接念,得也接「啦!」「!」觉发,学了。

    晚洁也趁一注完,让跟一pop换,让原先站一pop阿纬练习炙烤,脑闪过一丝念「确定?现尖峰间练?」阿纬b晚来礼拜,学一起来职,速度经没有稚neng迟疑,有够,送单喊补材等等,店换就换,得店亲导,阿纬一定步速,虽然其间忙掉了一些注单,当回来,一注仍就爆炸了,受阿纬慌得一批,最後还需请忙。

    非常忙碌一,顺待一提,带又系得更了,t底剩了呢?

    第七回

    七始响闹钟,t诚实从八始听,解答昨疑,就算昨晚累了,奇驱使还翻家里t换了电池,70公斤,扣掉服一公斤,没瘦,腰围确实了寸,久站缘故,使t型产了变化,真奇。

    班间:09:00-21:30(休一小),105hr

    疲劳程度:5/5

    睡觉:5/5

    昨晚了班表,都熟悉字,甚连富士山都握寿司区,谓菁英阵容,样就题了吗?显然,客无单预约组数,一次又一次场炸,惨睹。

    早准备,听事聊预购「咒术回战」t恤,才意识原来事都还轻,数都还读学,纳库也聊有事原假班,准备教授报告,还被叫来早班,家都还轻!顿觉得老。

    让跟妈聊藏寿司工作容,握寿司,妈还为藏寿司有所谓寿司师傅,提握寿司,脑浮现拿起一贯饭鱼片,「握」动作,实际所就材「铺」,传寿司灵魂—醋饭,也用机来,麽一,场谓一位称为「厨师」都没有,数餐都学?前没过。

    班表有特标注「8勤」,b原定早九早还早一小,确实九场就经场忙碌,麽早始准备就为了假cha0,职来第一次遇状况,似乎家都担六,则没麽觉,假跟前一样吗?还真足?甚店还买了箱饮料一堆事务所给家吃,弥漫一gu寻常氛围,没受。

    纳库也爆,原难得跟富士山一起纳,就被叫切鱼了,前前後後纳库被叫来叫忙,最後结束午,连都,整整清箱纸箱,还有概七八箱冷冻鱼货,六纳货,纳货也错,压力b待制造线小许,虽然还被促快纳完就了。

    晚忙碌余,还有属於场小乐趣,前阿佑跟外场,事其实家都,传号桌有客正,家都事偷一,惜站pop位,离链前,又觉场男,男快乐就麽简单。

    加班狂,愿田野调查有一些容,班没麽累,让回味一些记忆法。

    第八回

    班间:12:00-23:00(休一小)加班24:00,11hr

    疲劳程度:5/5

    假,桌席全一,或许就拉所,冬藏寿司旺季,有旺,,从午始客断涌,客、补、预约,加握寿区足,还临调度一位後场员现学现,补得链奇蹟,响单也奇蹟。

    店洁亲来忙,小洁也外场间奔波,忙、慌张,受更家於晚尖峰段恐惧无助,除了雇用更,还有麽方法解决现况呢?

    休息结束,逄夕yan,橘红seyan光映照街,打建楼,有机从外藏寿司平房,发现外场灯光存显b,h光外场,光场,冷se调se调,应所属境。

    场b喻成战场,样客成为敌关系,似乎餐饮业所希望。

    晚一往常混,使用「爆炸」来形容,觉得还有一意境关於注单响单,警报声般,准备爆炸,爆炸还有工作员态,有黑帽促压力更,有来一位黑帽,职位麽,区经理或督导,就称作了,全都怕存,连店、副店都听话,也nv,现还没过何一位男x黑帽。

    位置被调来调,因为并尖峰注工作,pop位留给pop,最後被换没完间表,基就支援位置,也逃离了压力最制造线,晚有呢!城市也趁微波耳讲「晚就最!」回抱歉,真麽忙,补饭、补材、酱料,最後才换制造线收尾,用餐结束,谢谢。

    事最後叫「」、「董欸」揶揄最後来餐,真承受起,後来真没有变吗?数真太了,真太累。

    打烊12,第次了吧!藏寿司一,假打烊,怎麽,餐饮业最需就假力,午夜12藏寿司没麽,了门後没回,骑车便。

    第九回

    拖疲惫躯班,一早群组里阿婷找代九班,接便达达找忙早,险昨晚逃掉了,然也九半班,过11也蛮早就了。

    班间:11:00-22:30(休一小)加班23:00,11hr

    疲劳否经了。

    昨晚跟副店否11,听副店:「店一定95欸…」半推半就换成了11-225,莫非洁店经料阿婷突然请假?

    久後店也来店里支援,没补完置落後店度,达达:「谁没来班?」

    达达无奈:「阿婷!痛,还麽後用排麽班、麽数…」

    阿婷离职意决,来当冷冻库所言假,最近公告栏还有小川字,就为数社员单,真离职了吗?还请了假?周班表也有字,都没来班,觉真也见了。

    沉,期一就,麽事都,险有来支援,力蛮,让有闲间表。

    接h帽换成了富士山,一样打p叫打烊,则哭诉差打烊接早恶梦,误放,握寿剩一,卡位置,富士山还鲜度,似乎期一例公事,也让有闲观察外场。

    期一客,卷卷外场接待客,蓝帽格外显,面前一位妈妈,听另一位小男孩嬉闹声,过小男孩并视线,等离席後才发现原来小男孩旁还有一位小nv孩,牵起妹妹,妈妈结帐,离背影,让起小妈带跟吃争鲜,还收集了一整争鲜公仔,样都商回转寿司,争鲜场又何呢?

    班半,也早被求加班一,算了,放假,从11始班都加班,为麽此累呢?就餐饮业血汗吗?还店倒了?应该吧!11才升工读185吗?来支授也正职,似乎正职有就接受调度,打烊有跟富士山小聊句,没听容,觉藏寿司正式社员间存一gu有间,「xxx过得还吗?」还吗?有於,觉麽,成为正职才。

    握寿蓝帽h拉,有一位正式社员老练助,制造线稳定许,真太还哪一链客就疯狂单,都有单,从1号换3号2号,就连炙烤也,h拉练习炙烤,备尔後假,「加油」,句话班听次,尤其富士山,语充期待勉励,有招一也麽g吗?h帽全都,包括甜、拉面等等,还背商品克数,其实现都没记,样有就。

    酸痛贴布就快贴完了,有没有合适贴贴布呢?

    第回

    阿婷一半就了,店让先,h拉听此事,立从场冲来,声叫:「就用班欸!」敲事务所门便了,正休息,阿婷早准备骑机车。

    班间:10:00-21:00(休一小)加班21:45,1175hr

    戏剧程度:4/5

    昨晚血来cha0,趁错门跑步,结咙有小舒服,还班就。

    早见阿婷,jg还错,间表也得还错,从「」始,状况就太。

    所谓「」,就离峰段减鲜度数量,掉面,降低回转盘数,减浪费,阿婷一没听懂h拉示,又或第一次,没有被掉盘废弃,闹了一乌龙,隔站军舰小则赶过忙,并细详细导麽,阿婷始终没清楚,小後又叫补链,并完放回,阿婷则回「没办法一用。」

    也,决定离职阿婷应该没有打算学东西了,一句话让家傻,久前跟阿婷站一号,曾:「累,累。」特调了累字。


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