小童在旁报菜名：“今儿是抹脏红丝、红焖蹄筋、姜辣萝蔔、白梅汤。”

    色泽红亮的蹄筋盛放在盘子里，晶亮红润，酱褐色的汤汁弥散满盘。

    加一块来，蹄筋在筷间弹了起来，送进嘴中，炖得烂烂的蹄筋酱香满盈，咀嚼起来rou软筋糯，格外弹牙。

    应当是炖了许久的缘故，酱香十足的汁水渗透在每一丝蹄筋里去，入口饱满多汁，酱香rou香搭配着肥厚的蹄筋，过瘾！

    更绝的是那红焖汁水，浓稠得化也化不开，用勺子舀一勺浇在米饭上，再将米饭送进嘴里，浓厚香醇的rou香立刻跃上舌尖。

    第44章 抹脏红丝、姜辣萝蔔、党参……

    再看那抹脏红丝。

    先是闻到一股芥末香气萦绕鼻尖， 再看雪白的肚丝、暗红的鸡胗、褐色的鸡肝、翠绿的瓜条被切成细丝，上头还浇上了红汪汪的茱萸红油。

    尝上一口，肚丝炖得火候恰好， 口感柔韧却不老， 鸡胗复有嚼劲，鸡肝软软烂烂， 几乎像ru酪一般要在舌尖化去

    瓜条脆爽，咔嚓咔嚓爽口利落。

    而味道先是尝到一抹辣酱， 味蕾迅速被唤醒， 再尝里面拌的各色菜丝， 透着醇厚的卤香， 蒜香四溢，正好下饭。

    万年中又夹起一块姜辣萝蔔放进嘴里， 萝蔔被Jing心处理过，毫无任何辣味，被浸泡在褐色酱汁里， 透着酸酸甜甜，吃一口便刺激着食欲。

    旁边的木主簿则拿起勺子舀起了党参羊rou汤。

    随着调羹的搅动， 碗中雾气升腾， 汤中的大块羊rou和萝卜片清晰可见， 还漂浮着嫩绿芫荽与雪白葱花， 叫人食指大开。

    汤中的羊rou被切成元宝形状， 各个大小匀称， 加一块筷子羊rou入嘴， 肥瘦适中的羊rou已经被炖得脱了骨，软烂无比，肥rou的肥美软糯和瘦rou的鲜香嫩美结合起来， 在口中不断糅杂，最终将浓郁的羊rou鲜香充盈舌尖。

    木主簿眼前一亮，羊rou这般鲜美，能想象出羊rou汤的滋味，他顾不上用勺，自己急着将碗举起来，就着碗沿喝了一口——

    鲜美的羊汤混合着淡淡的党参药材香气，齐齐顺着喉咙溜进肚里。

    啊，鲜！

    木主簿忙大口大口吃rou，大口大口喝汤，胃里很快暖和起来，冒了一身汗，舒舒服服，可以想见这汤有多滋补身体。

    堂厨里的其余同僚都有同感。

    寺正说：“吃了这饭我忽得干劲十足”

    录事咀嚼着蹄筋：“我还能查一万本卷宗！”

    等到下午时，濮九鸾明显感觉到手下这些大理寺司直、寺正们做事迅速了许多，各个干劲十足，与上午那懒懒散散的模样有所不同。

    他生起了好奇，叫疾风去问个究竟。

    过一会疾风摸着脑壳过来：“他们说想赶紧做完手里的活，好用晚膳哩。”

    ？

    晚膳却不提供，一群司直、寺正们挤到堂厨门口才想起大宋的官僚只包午膳，没有晚膳。于是大理寺卿便收到一群哀怨的下属的请愿：因着要熬夜协理摄政王判案，可否给寺里提供晚膳？

    大理寺卿：？

    虽然疑惑，但他很是高兴，特意请人给洪行老带了信：“这次荐的厨子不错，比上次那洪家食铺要可靠上许多。”

    于是大理寺的上下官僚们便过上了每天吃两顿膳食的日子。

    雅致清淡的莲花鱼包、浓稠的米脯羹、鲜味十足的鯚鱼假蛤蜊、熟烂的盏蒸羊，各样都叫人吮指回味。

    被挤掉的洪家食坊初次被挤掉时还有些惭愧，谁知过了几天掌柜的洪青去打听，得知了如今在大理寺堂厨做饭的是一位名不经传的小丫头，登时火冒三丈：“想我洪青顶天立地男子汉，岂能被个小小的毛丫头代替？”

    果然被他打听出慈姑除了在大理寺造饭，还开着一家食铺、一家娘子脚店、一家拨霞供脚店。

    于是买了两只腊鸭腊鸡，打了一壶酒，寻了当初开堂厨时相熟的大理寺狱卒抱怨：“想我当初接了堂厨的活计之后便将自己家的店都交给了家人，自己则专心做堂厨，如今这小娘子居然一身多用，这能做好饭么？！”

    大理寺狱卒与他交好，当年没少靠着与他的交情多得些rou，可也忍不住道：“说起来那康娘子造饭当真好吃，这些天我都胖了哩。”，说着还砸吧下嘴。

    洪青气结。

    狱卒这才意识到，不好意思笑道：“兄弟莫怪。”

    见他拎来的腊鸭，眼前一亮，语气和缓了些：“兄弟，不是我说，这康娘子如今得了大理寺上下的厚爱，你也将这事放下，去另寻去处罢。”

    洪青摇摇头，红着眼睛道：“我不服！兄弟，我要你帮我将康娘子四处开店之事散播一下，我就不信官府能容忍这等三心二意之事！”

    这……狱卒犹豫起来。